"Cloud bread" je savršena zamjena za običan bijeli hljeb, jer je daleko zdraviji, a jednako je ukusan.
Mnogi ne mogu da zamisle obrok bez obaveznog priloga – hljeba. Znamo da je većini bijeli hleb najukusniji, ali ga mnogi izbjegavaju što zbog kalorija, što zbog glutena.
U vrijeme karantina postali su viralni razni recepti za zdrave hljebove, a možda najukusniji je jednostavan “cloud bread” – oblak hljeb koji se lako priprema a obećava vrhunski ukus.
Osim kao prilog, oblak hljeb je odličan za pravljenje sendviča, kao i za omlet.
Sastojci
Tri jaja
60 g krem-sira
Prstohvat soli
Priprema
Uključite rernu na 150°C da se zagrije. Zatim obložite lim papirom za pečenje. Odvojite bjelanca od žumanaca u dvije srednje zdjelice. Dodajte so u bjelance i uz pomoć miksera napravite čvrsti snijeg.
Zatim u žumanca dodajte krem sir, pa ih ručnim mikserom pomiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Nežno dodajte smjesu bjelanaca u žumance i promiješajte. Kašikom vadite smjesu i oblikujte šest ili osam komada hljeba.
Pecite dok ne poprime zlatnu boju, 25 do 30 minuta. Možete dodati razne začine poput bijelog luka, ruzmarina ili čak malo narendanog sira.
