Životni stil

Muffini od borovnica

Sastojci:

  • 170 grama svježih borovnica
  • 150 grama smeđeg šećera
  • 110 grama brašna
  • 60 grama kiselog vrhnja
  • 60 ml svježe iscijeđenog soka narandže
  • 55 grama rastopljenog maslaca
  • korica jedne narandže
  • 1 veliko jaje
  • ½ kašičice praška za pecivo
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • prstohvat soli

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 220 stepeni.
  2. Premažite unutrašnjost kalupa za muffine uljem ili stavite po jednu papirnatu čašicu u svaki otvor.
  3. Naribajte koricu svježe narandže.
  4. Iscijedite sok narandže.
  5. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
  6. U drugoj zdjeli pomiješajte jaje sa šećerom, rastopljenim maslacem, kiselim vrhnjem, narandžinim sokom i narandžinom koricom.
  7. Pomiješajte suhe sastojke s mokrim sastojcima.
  8. Nježno umiješajte svježe borovnice u smjesu.
  9. Napunite svaku košaricu sa smjesom do otprilike 3/4 veličine košarice.
  10. Stavite peći muffine na 220 stepeni 5 minuta. Potom smanjite temperaturu na 180 i pecite još 15 do 20 minuta.
  11. Ohladite ih prije posluživanja.