savršena je

Torta od palačinki pravi je hit na društvenim mrežama. Vrijedi je napraviti

Foto: Freepik

Svi vole palačinke. A torta od palačinki je level više i već je pravi hit na društvenim mrežama.

Sastojci

  • 180 g oštrog brašna
  • 35 g kakaa
  • 1 prstohvat soli
  • 10 g šećera
  • 3 jaja
  • 260 ml mlijeka
  • 160 ml vode
  • 60 g meda
  • 25 ml ulja

Priprema

Stavite u posudu brašno, kakao, prstohvat soli i šećer te sve dobro promiješajte. Potom dodajte 3 jaja, miješajući postepeno sipajte mlijeko, pa dodajte vodu te miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.

Procijedite tijesto za palačinke kroz fino sito da ne ostanu grudvice.

Dodajte tijestu med te ostavite da odstoji 20 minuta. Nakon toga umiiješajte 25 ml ulja.

Namažite tavu uljem te ispecite palačinke s obje strane na srednjoj vatri. Potrebno je dodati 14 palačinki.

Sastojci za kremu

  • 250 g krem sira
  • 90 g šećera u prahu
  • 150 g pavlake
  • 250 g slatke pavlake
  • 20 g meda
  • 4 kašike šećera u prahu

Priprema

Za fil dobro izmiksujte krem sir, 45 g šećera u prahu i kiselu pavlaku. U drugoj posudi izmiksujte slatku pavlaku i 45 g šećera u prahu u čvrsti šlag. Dodajte to filu i sve dobro izmiješajte.

Svaku palačinku premažite filom. Ostavite malo fila za kasnije. Svaku palačinku presavijte dvaput. Potom po svakoj palačinki premažite preostali fil.

Pažljivo namotajte tri palačinke u nizu. Potom svaku palačinku “lijepite” na kolut tako da slažete jednu po jednu s premazanim dijelom i svaki put dobro pritisnite.

Omotajte tortu kalupom za tortu te prekrijte providnom folijom. Stavite kolač u frižider da odstoji 8–10 sati. Sklonite kalup i foliju. Prije serviranja pospite kolač šećerom u prahu.