Sastojci:
- 300 grama mlade buranije
- bijeli luk
- sirće
- ulje
Priprema:
Buranija oprati, očistiti i presjeći napola. Boranija se prvo skuha, a kada provri gotova je kada viljuška može da prođe kroz nju.
Kada je kuhana preliti hladnom vodom da bi zadržala lijepu, zelenu boju.
Kada se ohladi, buraniju začiniti sirćetom i uljem. Soli se prema potrebi, ali obavezno dodati i bijeli luk.
