Vaš špajz mjesto je gdje pohranjujete svoje namirnice i druge omiljene kućne potrepštine poput tjestenine, supa u kesicama, tegli ukiseljenog povrća, domaćih džemova i žitarica. A, osim toga, špajz može biti utočište za mnoštvo ukusne superhrane.
Naravno, možete držati mnogo ovih zdravih namirnica u svom frižideru i zamrzivaču, ali zašto tamo zauzimati traženi prostor kada svoju ostavu možete lako dobro iskoristiti?
Iako nije nutricionistički priznat, izraz superhrana odnosi se na posebno nutritivno bogatu hranu koja pruža bezbroj važnih zdravstvenih prednosti. Primjeri ovih zdravih superzvijezda uključuju bobičasto voće i avokado te povrće poput kelja i špinata. Za razliku od svježih proizvoda, supernamirnice koje možete držati u špajzu ne zahtijevaju hlađenje. Zapravo, mnoge od njih mogu ostati svježe u vašoj ostavi mjesecima (ili čak godinama), što je još jedan razlog da ih imate pri ruci.
Dakle, koje su neke od ovih superhrana koje su prikladne za špajz?
Chia sjemenke
Chia sjemenke traju nekoliko mjeseci u vašem špajzu, što čini stvaranje zaliha ovih hranjivih zalogaja pravim lakoćom. Osim što su odličan izvor antioksidansa i minerala, chia sjemenke su također bogate vlaknima i omega-3 masnim kiselinama.
Pospite malo chia sjemenki u svoju jutarnju zobenu kašu ili smoothie ili naučite kako sami napraviti chia puding.
Zeleni čaj
Ovaj šareni čaj stoljećima je glavna namirnica u Aziji i to s dobrim razlogom. Zeleni čaj ima impresivna protuupalna svojstva i svojstva za jačanje imuniteta, a prema brojnim studijama, može zaštititi mozak od starenja.
Držite vrećice zelenog čaja u špajzu kako biste ga mogli popiti kad god poželite ili upotrijebite matcha - vrstu zelenog čaja - da napravite zdravi smoothie od matcha bobica.
Pistacije
Ovi zdravi zeleni orašasti plodovi mogu trajati do šest mjeseci na sobnoj temperaturi, a najbolje ih je čuvati na hladnom i tamnom mjestu, poput špajzu. (Kako biste produžili rok trajanja pistacija, možete ih staviti u zamrzivač.) Iz zdravstvene perspektive, pistacije su sjajan izvor biljnih proteina prepunih vlakana, kalija i zdravih nezasićenih masti.
Zbog svog impresivnog nutritivnog profila, pistacije mogu pomoći u borbi protiv upala u tijelu i, prema studiji koja je objavljena u časopisu "Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases", mogu smanjiti vaše šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Maslac od badema
Budući da se mnogi orašasti plodovi smatraju superhranom, maslac od orašastih plodova također se često smatra iznimno zdravim, sve dok ne sadrži previše palminog ulja ili dodanog šećera. Maslac od badema jedan je od najzdravijih maslaca od orašastih plodova koje možete kupiti i izvrstan je izvor proteina, vitamina E i magnezija.
Još bolje? Tegla maslaca od badema ostat će dobra u vašoj špajz najmanje pet mjeseci, a često je dobra za konzumaciju čak i nakon isteka roka trajanja. Dodajte više maslaca od badema svojoj prehrani zahvaljujući ovom šarenom tostu s narom i bademom.
Farro
Farro, drevna žitarica, jedna je od najzdravijih opcija. Također može stajati u vašem špajzu oko šest mjeseci. Za razliku od, recimo, bijele riže, farro je puna vlakana, proteina, vitamina, minerala i antioksidansa. Prema istraživanju, također poboljšava zdravlje srca i probave zbog impresivnog sadržaja vlakana.
Kvinoja
Kvinoja je, kao i farro, drevna žitarica i u vašoj ostavi će stajati oko godinu dana. Slično kao farro, kvinoja je također odličan izvor vlakana i proteina. Osim toga, sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina i prirodno je bez glutena.
Možete pronaći način da kvinoju preradite u gotovo sve, ali ona stvarno blista kada služi kao osnova za prilog ili izdašnu zdjelu od žitarica kao u ovom receptu za zdjelu od kvinoje s pečenim korijenjem.
Leća
Leća i druge mahunarke, poput graha i graška, u osnovi su osnovne namirnice i mogu ostati svježe u špajzu otprilike tri godine. Daju pozamašnu količinu vlakana i zasitnih proteina, a također su izvrstan izvor vitamina B, koji pomažu u pravilnom funkcioniranju tjelesnih stanica.
Kao što vjerovatno već znate, leća je sjajna u čorbici, ali također blista u curryju ili krepkom umaku.
Bijeli luk
Znate onu lukovicu za kojom posežete svaki put kad želite pirjati povrće ili napraviti umak od paradajza? Smatra se superhranom zbog brojnih zdravstvenih dobrobiti. Osim što smanjuje rizik od srčanih bolesti i jača imunološki sistem, bijeli luk je također prepun antioksidansa.
Jedite više ljutog luka zahvaljujući ovom klasičnom receptu za humus od pečenog bijelog luka.
Kako biste što bolje iskoristili svoj bijeli luk, zgnječite, nasjeckajte ili sameljite bijeli luk i ostavite ga 10-15 minuta prije kuhanja kako biste aktivirali prirodni alicin koji sadrži snažan protuupalni spoj.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Iako kupovina maslinovog ulja može biti zastrašujući zadatak, ono zaslužuje mjesto u vašem špajzu iz mnogo razloga. Osim svoje impresivne svestranosti u kuhinji, koja se proteže od pečenog povrća do kolača, ekstra djevičansko maslinovo ulje izvrstan je izvor mononezasićenih masnih kiselina koje mogu pomoći u smanjenju upale.
Također pruža impresivnu količinu polifenola te vitamina E i K. Čuvate li svoje maslinovo ulje na hladnom i tamnom mjestu, poput špajza, trajat će vam nekoliko mjeseci.
Kurkuma
Ovaj svijetli začin doživio je svoj trenutak prije nekoliko godina i jedan je od najzdravijih začina koje možete koristiti. Izvrstan je izvor antioksidansa, a također pomaže u borbi protiv upala.
Kurkuma također može pomoći u smanjenju simptoma artritisa, spriječiti Alzheimerovu bolest i rak te ublažiti crijevne probleme poput probave i žgaravice.
Bilo da ga spremate u svoj špajz ili na policu za začine, ostat će svjež nekoliko godina. Upotrijebite ga u smoothieju od manga i kurkume prikladnog naziva ili ubacite kašiku kad sljedeći put budete radili curry.
Slatki krompir
Da, ovo živopisno korjenasto povrće može se pretvoriti u šokantno dobru pitu, ali i više od toga. U stvari, slatki krompir pruža obilje vitamina A i prepun je kalija i vlakana korisnih za srce. Čak i njihov sadržaj ugljikohidrata zaslužuje spomenuti, jer se sastoje od složenih ugljikohidrata, koji se dulje probavljaju i puno su zdraviji od svojih rafiniranih pandana.
Dok možete kupiti smrznute komade batata za čuvanje u zamrzivaču, cijeli batat će trajati u vašem špajzu oko mjesec dana. Probajte ovoj slatki krompir punjen tikvicama i crnim grahom, koji su doslovno puni zdravih sastojaka.
Alge
Morske alge možda nisu za svakoga, ali ako vam se sviđaju, razmislite o kupovini norija - vrste suhe jestive alge koja se obično koristi u sushiju - da ih držite u špajzu. Ostat će svjež oko tri godine, a pun je vitamina K, folata, joda i vlakana. Ako pripremanje sushija kod kuće zvuči kao previše zahtjevan zadatak, pokušajte umjesto toga napraviti vlastitu miso supu.
Bademi
Budući da je maslac od badema zauzeo mjesto na ovom popisu, ne čudi da ga zaslužuju i bademi. Hranjivi orašasti plodovi imaju bezbroj zdravstvenih dobrobiti, uključujući ali ne ograničavajući se na poboljšanje zdravlja crijevnog mikrobioma, smanjenje upale i potpomaganje metabolizma, regulacije šećera u krvi i funkcije mozga.
Najbolji dio badema je njihova svestranost - grickajte šaku tokom dana ili uživajte u ovom receptu za pečenu zobenu kašu s brusnicama i bademima za doručak.
Maslac od kikirikija
Kao i drugi maslac od orašastih plodova, maslac od kikirikija je prepun proteina. Također sadrži mononezasićene masnoće koje su zdrave za srce i prepun je esencijalnih vitamina i minerala, uključujući impresivnu količinu antioksidansa vitamina E i magnezija.
Sljedeći put kad budete kupovali maslac od kikirikija u trgovini, odlučite se za proizvod s minimalno ili bez dodanog šećera koji nije napravljen od djelomično hidrogeniziranih ulja.