Jasno je da voće sadrži prirodne šećere, ali ipak treba biti oprezan kada je u pitanju njihova konzumacija. Osobe sklone povišenom nivou šećera u krvi trebale bi korigovati ishranu i ograničiti unos određenih vrsta voća.
Nacionalni institut za dijabetes i bolesti bubrega preporučuje da osobe s dijabetesom uključe voće u uravnoteženu ishranu. Međutim, neki proizvodi od voća, poput sokova i sušenog voća, imaju visok sadržaj šećera. Izbjegavanje takvih namirnica može pomoći u smanjenju rizika od naglog skoka šećera u krvi.
Mnogo voća sadrži dosta prirodnog šećera, ali je istovremeno važan izvor vitamina, minerala i vlakana. Zbog toga je voće zdraviji izbor u poređenju sa slatkišima i pecivima bogatim šećerom.
Naprimjer, esencijalni vitamini, minerali i antioksidansi u mnogim vrstama voća mogu doprinijeti optimalnom zdravlju, dok vlakna pomažu u regulaciji šećera u krvi i upravljanju dijabetesom.
Voće s visokim sadržajem šećera
Nisu sve vrste voća iste – neka sadrže znatno više šećera od drugih. Voće s visokim sadržajem šećera uključuje:
- lubenicu
- prezrele banana
- ananas
Ove vrste voća su i dalje sigurne za osobe s dijabetesom i nema potrebe da se potpuno izbacuju iz ishrane. Ipak, važno je biti svjestan njihovog sadržaja šećera i planirati unos u skladu s tim.
Osobama s dijabetesom može koristiti da pojedu jednu porciju voća odjednom i da ga kombinuju s izvorom proteina ili masti.
Naprimjer, kombinovanje bobičastog voća s grčkim jogurtom ili jabuke s bademovim ili drugim orašastim puterom može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi.
Voće bogato ugljenim hidratima
Ugljeni hidrati su važan makronutrijent i neophodni su za opće zdravlje. Međutim, prema Diabetes UK, njihov unos ima značajan utjecaj na nivo šećera u krvi.
Osobe koje žele ograničiti unos ugljenih hidrata trebaju obratiti pažnju na veličinu porcija voća kako ne bi prekoračile dnevni unos.
Ako osoba prati dijetu s niskim unosom ugljenih hidrata, trebalo bi prvo da prepozna koje izvore ugljenih hidrata konzumira, a koji imaju nisku nutritivnu vrijednost ili su nezdravi, te da ih eliminiše iz ishrane.
Sadržaj ugljenih hidrata na 100 grama voća:
crveno grožđe – 20,2 g
banane – 20,1 g
Fuji jabuke – 15,6 g
mango – 15 g
ananas – 13,1 g