Jestivo cvijeće postaje popularno u gastronomiji, a mnoge kulture, posebno u Aziji i na Bliskom istoku, koriste ga stoljećima.
Ipak, važno je napomenuti da nisu svi cvjetovi sigurni za konzumaciju, pa je obavezno konsultovati se sa stručnjacima prije nego što ih uključite u ishranu. Kada se koriste umjereno, jestivi cvjetovi mogu da imaju brojne zdravstvene koristi.
Evo nekoliko cvjetova koji mogu biti korisni za zdravlje:
Hibiskus
Čaj od hibiskusa je poznat po snižavanju krvnog pritiska i holesterola, a i sam cvijet može doprinijeti boljem zdravlju srca.
Maslačak
Cijeli maslačak, uključujući cvijet, koren i listove, bogat je antioksidansima i pomaže u regulaciji šećera, holesterola, kao i zdravlju jetre.
Lavanda
Osim što smiruje i poboljšava kvalitet sna, lavanda je odličan začin u desertima i pomaže u smanjenju stresa i anksioznosti.
Neven
Cvjetovi nevena sadrže antioksidanse koji štite od oksidativnog stresa, a također imaju antiupalna i antivirusna svojstva.
Kamilica
Poznata po svojim umirujućim svojstvima, kamilica pomaže u smanjenju stresa i problema sa varenjem, a može da se koristi i u kulinarstvu.
Uvođenjem jestivog cvijeća u ishranu možete obogatiti svoj meni, ali obavezno se informišite o sigurnosti i dozama prije konzumiranja.
