Adriana Lima, jedna od najpoznatijih svjetskih manekenki, nakon odlaska u modnu penziju otkrila je svoj novi omiljeni hobi kuhanje. Brazilka uživa u pripremi tradicionalnih specijaliteta svoje domovine, a posebno je vješta u pravljenju poslastica. Njen apsolutni favorit je brigadeiro torta, raskošna čokoladna rapsodija koja je savršena za ljubitelje intenzivnih ukusa.
Ova torta se obično sastoji od tri sloja sočne kore i kremastog fila od kondenzovanog mlijeka, kakao praha i maslaca. Priprema je izuzetno jednostavna, a rezultat je desert kojem ne može odoljeti ni jedna od najljepših žena svijeta.
Recept za Brigadeiro tortu
Sastojci za tri kore:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 50 ml mlijeka
- 50 g maslaca
- 5 jaja
- 150 g smeđeg šećera
- 150 g brašna
- Prašak za pecivo
Sastojci za kremu:
- 400 g kondenzovanog mlijeka
- Ekstrakt vanilije
- 350 ml pavlake za šlag
- 80 g kakaa u prahu
- 30 g maslaca
- Čokoladne mrvice ili narendana čokolada za ukrašavanje
Priprema:
Umutite maslac sa šećerom, pa postepeno dodajte jaja. Kada smjesa postane homogena, umiješajte brašno, mlijeko i prašak za pecivo.
Smjesu sipajte u pleh i pecite na 180°C dok čačkalica kojom provjeravate ne izađe suha.
Dok se kore peku, u šerpi pomiješajte kondenzovano mlijeko, kakao i maslac. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
Ohlađene kore filujte toplom kremom, jednu po jednu. Ostatkom kreme premažite cijelu tortu i bogato pospite čokoladnim mrvicama.