Sardine se često smatraju izuzetno zdravom hranom zahvaljujući bogatom sadržaju omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena.
Preporučuje ih čak i Američka asocijacija za srce, jer redovna konzumacija može poboljšati rad srca, mozga i krvnih sudova. Ipak, ljekari upozoravaju da sardine nisu pogodne za svakoga.
Kod određenih zdravstvenih stanja, njihova konzumacija može više štetiti nego koristiti. Sardine su bogate purinima i natrijem, što ih čini nepoželjnim izborom za osobe koje pate od:
Gihta – Purini iz sardina razlažu se u mokraćnu kiselinu koja se zadržava u tijelu i stvara kristale u zglobovima, izazivajući bolne upale i napade. Sardine mogu pogoršati stanje i izazvati nove epizode bola.
Povišenog krvnog pritiska – Sardine u konzervi često sadrže velike količine soli. Prekomjeran unos natrija povećava pritisak i može poništiti pozitivne efekte omega-3 masnoća. Ako ih jedete, birajte proizvode sa smanjenim sadržajem soli.
Problema s bubrezima – Purini i natrij u sardinama mogu doprinijeti stvaranju bubrežnih kamenaca i pogoršati funkciju bubrega. Osobe sa hroničnim bubrežnim oboljenjima trebaju ih u potpunosti izbjegavati.
Zaključak je jasan: sardine su zdrave, ali samo ako se konzumiraju umjereno i uzimajući u obzir individualno zdravstveno stanje. Za većinu ljudi predstavljaju vrijedan izvor hranljivih materija, ali za osobe sa navedenim tegobama bolje je pronaći sigurniju alternativu.