Bez preklapanja tijesta: Recept za mekane kroasane koji se pripremaju brže od klasičnih

Svi oni kojima je jedno od najljepših sitnih životnih zadovoljstava topli kroasan i kafa ujutro, obradovat će se receptu za najukusnije i najmekše kroasane. Sastojci: • 60 dag glatkog brašna • 1,5 suhi kvasac (cca 10g) • 3 vanilin šećera • 0,75 dcl ulja • 2,25 dcl mlakog mlijeka • 1,5 dcl mlake vode • 1,5 kašičica soli • 15 dag maslaca • 1 jaje za premazivanje Priprema: 1. Maslac staviti u zamrzivač na barem sat vremena. 2. Zamijesiti tijesto od svih sastojaka osim maslaca i jaja i ostaviti pokriveno krpom dok se ne udvostruči u volumenu. 3. Premijesiti, razvaljati najtanje moguće, naribati maslac preko tijesta i zarolati kao roladu. 4. Valjkom stanjiti roladu tako da izgleda kao pojas. 5. Izrezati na trokute, puniti po želji i zarolati trokutiće. 6. Premazati jajetom i ostaviti da se dižu još 40-ak min. 7. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10-ak min (dok ne porumene) na 200°C.