Svi oni kojima je jedno od najljepših sitnih životnih zadovoljstava topli kroasan i kafa ujutro, obradovat će se receptu za najukusnije i najmekše kroasane.
Sastojci:
• 60 dag glatkog brašna
• 1,5 suhi kvasac (cca 10g)
• 3 vanilin šećera
• 0,75 dcl ulja
• 2,25 dcl mlakog mlijeka
• 1,5 dcl mlake vode
• 1,5 kašičica soli
• 15 dag maslaca
• 1 jaje za premazivanje
Priprema:
1. Maslac staviti u zamrzivač na barem sat vremena.
2. Zamijesiti tijesto od svih sastojaka osim maslaca i jaja i ostaviti pokriveno krpom dok se ne udvostruči u volumenu.
3. Premijesiti, razvaljati najtanje moguće, naribati maslac preko tijesta i zarolati kao roladu.
4. Valjkom stanjiti roladu tako da izgleda kao pojas.
5. Izrezati na trokute, puniti po želji i zarolati trokutiće.
6. Premazati jajetom i ostaviti da se dižu još 40-ak min.
7. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10-ak min (dok ne porumene) na 200°C.
