Bijeli čupavci su modernizovana verzija klasičnog recepta, sa mekanim biskvitom natopljenim glazurom od bijele čokolade i posutim kokosom. Ovaj desert je jednostavan za pripremu i savršen za sve koji žele brz i ukusan kolač.
Sastojci za biskvit
- 4 jaja
- 150 ml ulja
- 200 ml mlijeka
- 300 g oštrog brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g šećera
Za glazuru
- 200 ml slatkog vrhnja
- 200 ml mlijeka
- 200 g bijele čokolade
- 1 kašičica arome vanilije
Za valjanje
- 200 g kokosovog brašna
Priprema
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa sve dobro izmiješajte. U brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo dodajte mokru smjesu i sjedinite.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
U šerpi zagrijte slatko vrhnje, mlijeko, bijelu čokoladu i aromu vanilije na srednjoj vatri. Povremeno miješajte dok smjesa ne proključa i ne postane glatka. Ostavite glazuru da se potpuno ohladi.
Ohlađeni biskvit isijecite na kocke željene veličine. Svaku kocku umočite u pripremljenu glazuru, a zatim bogato uvaljajte u kokosovo brašno.