U našim područjima raste pregršt ljekovitih biljaka, pa je ponekad samo dovoljno izaći u prirodu i sebi osigurati zdravlje.
Međutim, vrlo često nismo ni svjesni kakvo bogatstvo imamo pa se nerijetko ljekovite biljke gaze iako mogu biti veoma blagotvorne. Jedna od takvih je maslačak, koji je prava riznica zdravlja i koristan za mnoge boljke.
To je biljka broj jedan, cijela može da se jede, od korijena do cvijeta. Ima nektara, polena, medonosna je i u rano proljeće daje najbolju pčelinju pašu. Naročito je ljekovit korijen koji je pun inulina i može imati antikancerogeno djelovanje. Maslačka ima svuda, ali često nedostaje volje da sami sebi „uberemo zdravlje“. Ukoliko izađemo u prirodu, iz nje se možemo vratiti samo bogatiji, i to za ono najvažnije, a to je zdravlje.
Maslačak je biljka koja, pored inulina, sadrži i velike količine kalijuma, vitamina C, A, B i E, kao i gvožđa. Bogat je i kalcijumom, cinkom, natrijumom, manganom, bakrom i magnezijumom.
U vrijeme epidemija posebno se pokazalo koliko je imunitet važan, a maslačak može pomoći da se održi na dobrom nivou. Jedan od načina konzumiranja je da se u blenderu samelje maslačak, limun i med, smjesa čuva u frižideru i uzima nekoliko puta dnevno.
U ishrani se najviše koristi list maslačka, a zbog brojnih nutritivno vrijednih fitohemikalija koje sadrži, preporučuje se kao veoma koristan dodatak jelima. Salata od maslačka pravi se od mladih listova koji su ubrani daleko od zagađenih područja.