Ova namirnica bogata je mineralima i vitaminima, zbog čega ima pozitivne efekte na organizam.
Isitnite u pire krišku pečene bundeve, umutite je s pola banane i dodajte vanilije i malo meda, pa pospite s dosta pečenih, neslanih bundevinih sjemenki! Vaša glavobolja i neraspoloženje nestaće kao rukom odneseni, a neće biti ni viška kalorija za brigu.
U 100 grama duleka nalazi se samo 30 kalorija. Možda je to razlog što je ovo jedna od najprodavanijih jesenjih namirnica. Ova namirnica bogata je mineralima i vitaminima, zbog čega ima pozitivne efekte na organizam.
Kada bundeva sazri, sjemenke se odvajaju od vezivnog tkiva, peru i suše, a u oljuštenom semenu nalazi se oko 40% ulja, 30% bjelančevina i šećera.
Sjemenke bundeve veoma su zdrave i spadaju u grupu omiljenih grickalica. Meso bundeve ili pulpa najčešće se koristi za konzumaciju, a može se jesti pečeno u rerni ili kuhano.
Razlika između duleka i muškatne tikve je to što dulek sadrži beta-karoten, ili provitamin A, vitamine C i B grupe, ali i više od 60% nezasićenih masnih kiselina, te je bogat biljnim proteinima. Iako su sličnog oblika, prodavci će vas rado informisati o razlici između duleka i muškatne tikve.
Manje je poznato da plod duleka sadrži amino kiselinu koja podstiče izlučivanje hormona koji stvara vedro raspoloženje i osjećaj sreće. Zato je mnogo bolje da, ukoliko ste neraspoloženi ili imate glavobolju, umjesto tableta pojedete krišku pečene ili kuvane bundeve.