Ako želite smršati, kontrolisati šećer u krvi i imati energiju tokom cijelog dana, stručnjaci širom svijeta se slažu pravi doručak čini čuda. Nutricionisti i ljekari sve češće ističu da je upravo doručak baziran na jajima jedan od najefikasnijih izbora za mršavljenje, sitost i stabilan nivo glukoze u krvi.
Indijska nutricionistkinja dr. Svati Rei ističe da su jaja jedna od najkompletnijih namirnica za prvi obrok, jer obiluju proteinima koji produžavaju osjećaj sitosti, ubrzavaju metabolizam i sprečavaju nagle skokove šećera. Njene tvrdnje potvrđuju i brojne kliničke studije objavljene u uglednim medicinskim časopisima, koje pokazuju da ljudi koji za doručak jedu jaja unose manje kalorija tokom dana, brže mršave i lakše kontrolišu apetit.
Zašto su jaja idealan doručak za mršavljenje?
Naučnici sa Univerziteta Južne Australije dokazali su da doručak s jajima značajno povećava sitost i smanjuje unos kalorija u narednim obrocima u poređenju s doručkom baziranim na žitaricama. Učesnici su tokom dana spontano jeli manje, bez osjećaja gladi.
Još jedna velika studija objavljena u časopisu International Journal of Obesity pokazala je da su osobe koje su započinjale dan s jajima mršavile i do 65% brže u poređenju s onima koji su jeli peciva za doručak.
Kako jaja utječu na šećer u krvi?
Proteini iz jaja usporavaju varenje ugljikohidrata, sprečavaju nagle skokove glukoze i pomažu stabilnom nivou energije tokom dana. Zbog toga se jaja preporučuju i osobama koje imaju problem s insulinskom rezistencijom, predijabetesom i dijabetesom tipa 2. Istraživanja pokazuju da doručak s jajima smanjuje lučenje hormona gladi grelina.
Efekat koji svi primjećuju: manje gladi, manji obroci, brži pad kilograma
Klinička ispitivanja su pokazala da osobe koje za doručak jedu jaja:
- jedu manje za ručak i večeru,
- imaju manju želju za slatkišima,
- lakše održavaju kalorijski deficit,
- brže gube kilograme,
- imaju stabilniji šećer u krvi.
Najbrži dijetalni doručak od jaja (gotov za 5 minuta)
Potrebno:
- 2 jaja
- malo maslinovog ulja ili putera
- prstohvat soli
- povrće po želji (špinat, paradajz, gljive)
Priprema:
Zagrijte tavu, razmutite jaja, dodajte povrće i pecite 3–5 minuta. Po želji dodajte malo mladog sira ili grčkog jogurta.
Ako doručku dodate čašu vode, šolju zelenog čaja ili crne kafe bez šećera, efekt mršavljenja i kontrole apetita bit će još jači. Redovan doručak s jajima pomaže tijelu da brže sagorijeva masne naslage, posebno u predjelu stomaka.
Jednostavan doručak s jajima nije trend, već naučno potvrđen način za lakše mršavljenje i bolju kontrolu šećera. Brz je, jeftin i ukusan, upravo zato ga nutricionisti smatraju jednim od najboljih izbora za zdrav početak dana.