Kada pečemo u rerni, hranu najčešće stavljamo na rešetku i ostavljamo da se ispeče. Ipak, profesionalni kuhari otkrivaju jednostavan trik koji, prema njihovim riječima, može garantovati vrhunski ukus kao u najboljim restoranima.
Sve što je potrebno jeste da izvadite rešetku i hranu pripremate direktno na dnu rerne.
Ovaj način pripreme, kako navode profesionalci, posebno je dobar za picu, hljeb, cijelo pile ili puretinu. Topla donja površina rerne koja je u neposrednom kontaktu s hranom doprinosi intenzivnijem ukusu i boljoj teksturi jela.
Prije pečenja uklonite rešetke, postavite papir za pečenje i zagrijte rernu na 250 stepeni. Ipak, važno je da prethodno provjerite da li je dno rerne dovoljno čvrsto da izdrži težinu hrane koju pripremate.
Pojedini modeli rerni imaju otvore na dnu koji mogu predstavljati problem ukoliko se prekriju ili začepe. Ovakav dizajn je naročito čest kod plinskih pećnica, pa se savjetuje da, ukoliko niste sigurni, prije početka pripreme hrane provjerite uputstvo ili se konsultujete s proizvođačem kako biste izbjegli kvarove ili opasne situacije.