Viršle su mnogima omiljena brza hrana, ali većina ljudi pravi istu grešku pri njihovoj pripremi. Umjesto da ih ubacite u lonac kipuće vode, postoji jednostavan trik koji otkriva kako ih skuhati tako da budu mekane, sočne i puno ukusnije.
Stručnjaci objašnjavaju zašto viršle ne biste trebali kuhati kao jaja i kako ih na pravilan način pripremiti kod kuće.
Zašto kuhanje u vodi nije dobar izbor?
Viršle su uglavnom polugotov proizvod – napravljene tako da ih je dovoljno kratko zagrijati ili nakratko termički obraditi. Ipak, najčešća metoda pripreme uključuje ubacivanje u lonac s vodom i kuhanje nekoliko minuta.
Problem nastaje jer viršle upiju previše tečnosti, a istovremeno ispuste dio svog okusa u vodu. Ako ostanu predugo u kipućoj vodi, što se često desi kada radimo više stvari odjednom, rezultat su gnjecave i bezukusne viršle.
Stručni savjet: trik s cjediljkom
Umjesto kuhanja u vodi, stručnjaci preporučuju jednostavan i praktičan trik: U lonac naspite vodu do pola i pustite da se zagrije. Na lonac stavite metalnu ili običnu cjediljku. Poredajte viršle na cjediljku i poklopite.
Na taj način viršle će se skuhati na pari, bez upijanja viška vode i gubitka arome. Rezultat su mekane, sočne i ukusnije viršle, a uz to su i zdravije nego ako ih pržite na tavi.