Ovaj kolač je pravi hit za sve ljubitelje slatkiša. Brzo se priprema, jednostavan je, a ukus je zaista bogat i sočan. Idealno je rješenje kada želite uživati u nečemu slatkom, a nemate puno vremena. Savršen je uz popodnevnu kafu ili omiljeni topli napitak.
Sastojci (mjera je šolja od 200 ml)
- 2 jajeta
- 2 šolje rendanih jabuka ili mrkve (po izboru)
- 1 šolja šećera
- 1 šolja griza
- 1 šolja mljevenih oraha, lješnjaka ili badema
- 1 šolja mlijeka
- 0,5 šolje ulja
- 1 kašika kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g višanja (opciono, za dodatnu svježinu)
Za glazuru
- 100 g čokolade za kuhanje
- 70 g maslaca
Priprema
Priprema smjese: U velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte mlijeko, ulje i kakao, pa sve dobro promiješajte.
Sjedinjavanje: U smjesu ubacite rendane jabuke (ili mrkvu), mljevene orašaste plodove, griz i prašak za pecivo. Ako volite kiselkasti ukus, sada dodajte i višnje. Sve lagano sjedinite špatulom ili kašikom.
Pečenje: Smjesu izlijte u prethodno podmazan i pobrašnjen kalup za pečenje. Stavite u rernu zagrijanu na 180°C. Pecite oko 30 minuta (najbolje je provjeriti čačkalicom – ako izađe suha, kolač je gotov).
Glazura: Dok se kolač peče, na pari otopite čokoladu i maslac.
Završni korak: Toplu glazuru prelijte preko još toplog kolača. To će omogućiti da biskvit upije dio čokolade i postane još sočniji.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi, a zatim ga izrežite na kocke i uživajte u ovom savršenom desertu.