Uštipci su uvijek odlično rješenje za doručak na brzinu, a ako ne želite čekati da tijesto nadođe i nemate prašak za pecivo pri ruci, to ne znači da morate mijenjati planove.
Danas vam predstavljamo fenomenalan i jednostavan recept za domaće uštipke koji se prave od sirćeta i sode bikarbone. Za posebnu teksturu i ukus, pored brašna, biće vam potrebno još jedno jaje i malo jogurta.
Ne treba vam kvasac ni prašak za pecivo, a rezultat su savršeno mekani, vazdušasti i ukusni zalogaji koje će svi obožavati!
Sastojci
- 1 jaje
- 250 g brašna
- 1 kašika sode bikarbone
- 5 kašika jogurta
- 1 kašika sirćeta
- so po ukusu
- ulje za prženje
Priprema
- Umutite jaje, pa mu dodajte jogurt i dobro promiješajte.
- Odvojeno pomiješajte sodu bikarbonu sa sirćetom, pa prelijte preko smjese jaja i jogurta i promiješajte. Po ukusu dodajte so.
- Na kraju dodajte brašno i zamijesite tijesto, pa ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i još jednom premijesite.
- Tijesto oblikujte u dugačak valjak, pa oštrim nožem isijecite na kriške. Svaku krišku blago razvucite oklagijom u okrugli oblik.
- Pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju, a potom redajte na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.