Recept za ćufte bez mesa

Sastojci:

• šolja riže
• šolja pire krompira
• mrkva
• 2 glavice crnog luka
• 2 čehna bijelog luka
• kašika isjeckanog peršuna
• 4 kašike prezli
• so, biber

Priprema: Skuhajte rižu u slanoj vodi, pa ga pomiješajte sa prethodno skuhanim pire krompirom. U smjesu umiješajte isitnjeni crni i bijeli luk, peršun i izrendanu mrkvu, posolite i pobiberite po ukusu. Napravite rukama ćufte ili pljeskavice, pa ih uvaljajte u prezle. Pržite ih na vrelom ulju sa obje strane, dok ne porumene, izvadite ih i ostavite da malo odstoje na ubrusu, da bi se višak masnoće skinuo. Ukrasite ih svježim zelenim povrćem ili preko njih narendajte sir.