Pandemija je donela nove trendove i izazove i u kulinarstvu, a među njima je i cunami torta, trenutno najviralniji slatkiš na društvenim mrežama.
Takozvana “cunami torta” okupirala je poslastičare amatere širom svijeta, iako je u osnovi obična torta s biskvitom i kremom. Ipak, fora je u dodatku na kraju, ukazuje sajt 24sata.hr.
Dovoljno je pogledati jedan snimak na Instagramu i videti zašto je cunami trenutno najpopularniji slatkiš, a i zašto se tako zove.
View this post on Instagram
Obično se torta prekriva glazurom koja se vremenom stisne, ali u ovom slučaju treba da ostane tečna, kako bi stvorila jedinstveni vizualni fenomen. To se postiže korištenjem kukuruznog skroba s mlijekom, pri čemu tortu sa svih strana treba obložiti plastičnom folijom, koja će držati glazuru – kad izvučete foliju, glazura se preliva po torti.
U nastavku pogledajte jedan od recepata za cunami tortu.
Sastojci:
3 jaja
1 šoljica šećera
pola kašičice ekstrakta vanilije
1 i po šoljica brašna
50 ml mlake vode
2 kašike ulja
pola kašičice praška za pecivo
Za krem:
1 konzerva kondenzovanog mlijeka
200 ml pavlake za kuhanje
pola kašike maslaca
2 kašike mlijeka u prahu
1 žumance
Priprema:
Izmiksovati jaja, lagano dodavati ostale sastojke. Testo na kraju preliti u kalup i ispeći na 180 stepeni (oko 35 minuta).
U loncu na laganoj vatri pomiješati sastojke za krem i kuhati oko pet minuta do odgovarajuće teksture. Potom podijeliti krem i preliti je u dve zdjele.
Jednu prekriti folijom i ostaviti da se ohladi, a u drugu prethodno dodati kašiku nutele, pa takođe omotati folijom. Kad se krem ohladio, biskvit podijeliti i puniti ga polovinom žutog krema.
Tortu omotati folijom, pa preliti ostatak žutog krema, a onda i krem s nutelom. Posuti mlijekom u prahu.
Ostaviti kratko da se sve slegne, a potom povući foliju i uživati u prizoru.
