savjeti

Čuvajte jaja izvan frižidera i ostat će svježa mjesecima

Jaja su redovni dio našeg jelovnika, ali njihovo pravilno skladištenje ponekad može biti izazov, pogotovo ako tražimo načine da ih održimo svježima bez korištenja frižidera.

Postoji nekoliko tradicionalnih i modernih metoda koje nam omogućuju dugotrajno održavanje jaja svježima.

Tradicionalne metode skladištenja jaja, poput stavljanja u vapno ili vodeno staklo, korištene su davno prije izuma frižidera. Ove metode sastoje se u stvaranju zaštitne barijere oko jaja koja sprječava prodor zraka i bakterija. Vodeno staklo, koje je otopina natrijevog silikata, štiti jaja i omogućuje njihovo skladištenje do godinu dana.

Moderne alternativeDanašnje metode skladištenja jaja nude jednostavno i pristupačno rješenje za njihovo dugoročno očuvanje. Jedna od njih je zamrzavanje jaja.

Ova metoda uključuje razbijanje jaja i njihovo stavljanje u kalupe za led ili kalupe za muffine bez ljuske. Zamrznuta jaja čuvaju se nekoliko mjeseci i prikladna su za kuhanje i pečenje nakon odmrzavanja, iako se ne preporučuju za recepte koji zahtijevaju tučenje bjelanjaka.

Također, postoji i metoda skladištenja u slojevima žitarica.

Naime, jaja pohranjena u slojevima pšenice ili drugih žitarica ostaju svježa zahvaljujući izolacijskim svojstvima žitarica koje upijaju vlagu i sprječavaju rast bakterija.

Važnost pravilnog skladištenjaPravilno skladištenje jaja ključno je za njihovu svježinu i sigurnost. Važno je čuvati jaja na hladnom i suhom mjestu i zaštititi ih od kontaminacije. Koji god način skladištenja odabrali, važno je osigurati da su jaja čista i neoštećena.

Iako je pohranjivanje jaja u frižideru najčešći način, postoje učinkovite alternative koje vam mogu pomoći da ostanu svježija duže, čak i ako se odlučite kupiti veću količinu. S obzirom na rastuće cijene i fluktuacije na tržištu jaja, ove metode mogu biti ne samo ekonomične, već i praktične za svakoga ko želi imati kvalitetna jaja pri ruci tokom cijele godine