Poznati sarajevski restoran iznad Sarajeva sa prelijepom panoramom na grad, čuveni Restoran "7 šuma", a mlađim generacijama poznatiji kao restoran kod Minje, obilježio je svojih velikih 60 godina.
Šesdeset godina slavilo se kod Minje tri dana, brojni gosti su stigli, a za dobru atmosferu su bili zaduženi Haris Džinović, Semir Cerić Koke, Adnan Jakupović, Amela Zuković...
Da je ovo veliki događaj kako za sami restoran, tako i za goste koji redovno posjećuju ovo čuveno mjesto, govori u prilog činjenica da se 60-ta godišnjica obilježavala cijela tri dana i noći.
Slavilo se do zore, a poznati sarajevski ugostitelj, kojeg mnogi nazivaju i sarajevskim historičarem i hroničarem - Minjo Halapa, častio je nesebično svoje redovne goste, ali i sve one koje je prvi put u restoran navela vesela atmosfera 'kod Minje'.
Restoran kod Minje omiljeno je mjesto onih pravih Sarajlija i neizostavna stanica brojnih poznatih ličnosti, ali o njemu na internetu i društvenim mrežama nećete pronaći gotovo nikakve informacije, osim one da se restoran nalazi u sarajevskom naselju Sedrenik.
Priča o dobroj hrani, prelijepom ambijentu i fantastičnoj atmosferi kod Minje prenosi se 'od usta do usta', uglavnom kao preporuka drugima. Pjevači, glumci, sportisti, političari… ma svi dolaze kod Minje, a neki, koji više nisu među živima, zauvijek su ostavili svoj trag i pečat u Restoranu 7 šuma.
Saša Matić, Zdravko Čolić, Severina, Hanka Paldum, Haris Džinović, Hari Mata Hari, Rade Šerbedžija, Emir Hadžihafizbegović,… samo su neka od poznatih imena koja su kročila u Restoran kod Minje i od tada im je neizostavna stanica prilikom dolaska u Sarajevo, a neki ga čak posjećuju i barem jednom sedmično.
A povodom Minjinih velikih 60 godina, u nastavku donosimo zanimljivu historiju ovog čuvenog restorana.
Bilo je to 1964. godine, Salem Halapa razbudi svoju mahalu i cijeli Sedrenik koji postade mjesto za uživanje. Otvorio Salem i kafanu i restoran i gostionicu i krčmu, dao ime "7 šuma" i poče jagma za mjesto, pogotovo u proljeće i ljeto i to za ono ispod šljive.
Ko je Minjo?
Salemov sin Mirsad, a cijelo Sarajevo ga zna i niko ga ne zna pod tim imenom nego kao Minju, počeo učiti tajne od svog oca, izučio ih i naslijedio ga. Salem umro, ostao restoran, Minjo rukovodi i danas niko od ono malo sarajevske raje ne kaže da ide u "7 šuma" nego kod Minje. Istina, u zadnje vrijeme on prepustio posao supruzi Dini, pomognu i njihovi sinovi Anel i Dado.
Minjo (Mirsad) Halapa je čovjek kojeg svi u Sarajevu znaju i koji sve zna, više od svega on je hroničar grada "od čaršije do crkve na Marijin dvoru" kako je to za života govorio Davorin Popović, pjevač "Indexa" sa velikim P, i još stalno objašnjavao da je Minjo i historičar Sedrenika i drugih sarajevskih mahala. I bio u pravu - milina je slušati kada on priča ono što malo 'ko zna.
Veli, Sedrenik postoji još od otomanskog doba, prvi put se spominje 1682. godine pod imenom Sedrika, a ime dobio po potoku Sedrenik, a potok po sedra kamenu od kojih su mnoge kuće sazidane.
Otkud ime "7 šuma"?
A otkud ime za restoran "7 šuma"? Minjo odgovor nalazi u historiji, a svi koji ga dobro poznaju kažu da zna dane i noći provesti čitajući stare knjige i upijajući historiju. Sedam šuma se vezuje za legendu o sedmorici braće koja su ubijena na pravdi Boga pa posthumno oslobođeni svake krivice, a njihova turbeta i danas se nalaze na Bistriku. Po toj legendi, Salem dade ime svojoj kafani.
Nema koga Halapa nije ugostio u "7 šuma", a i danas pamti da su mu među prvim gostima, a onda i stalnim bili političari Munir Mesihović pa Todo Kurtović, dolazio i Hamdija Pozderac, Branko Mikulić, Milanko Renovica, Hrvoje Ištuk, Muhamed Bešić, Sead Babić, Fahrija Karkin… Bilo njihovih ozbiljnih priča, kad već zidovi ne mogu, eh kad bi Minjo htio da progovori, a ništa nije zaboravio.
Posebno se sjeća druženja s Mostarcom Josipom Jolom Musom, a suzu ne krije kad se spomene Nijaz Duraković. Ni sam ne zna koliko je godina s Nijazom proveo, posebno noći i razgovora. Nijaz često znao dovesti i suprugu i kćerke, one bi samo jele i otišle kući, a njih dvojica dočekivali izlazak sunca i u zoru gledali Sarajevo kao na dlanu.
Poznata imena kod Minje
U goste mu dolazili nebrojeno put Ivica Osim, Asim Ferhatović Hase kojeg je često znao pobijediti u šahu pa se Hase ljutio i tražio da igraju dok ga ne savlada, makar igrali 50 partija. Dolazio i Mersad Berber gotovo svakog dana, a jednu noć banuo i donio Minji na poklon svoju sliku pa je on i danas čuva kao oči u glavi.
Nema nikakve šanse da Rade Šerbedžija dođe u Sarajevo, a ne provede makar jednu noć i zoru dočeka u "7 šuma", obavezna je i Severina, a konobar nikad ne pita pjevača Sašu Matića šta želi - odmah mu donese klepe i bokal rakije, pa u neko doba pjesma pukne. Česti gosti kod Minje su i Jasmila Žbanić, Hamo Granov, Mirsad Kacila, Adis Junuzović, Malčo, Kemo Melkić, Semir Cerić Koke, Sejo Sofić, Samir Prohić,...
Zdravko Čolić ostavi sve obaveze, zna zakasniti i na koncert zbog Minje, uživanja u kljukuši i sjedeljki kod njega.
A svi vi, koji čitajući ovaj tekst prvi put čujete za Restoran kod Minje, obavezno posjetite ovo mjesto i lično se uvjerite u sve napisano. Sigurni smo da će vas Minjo oduševiti, kao i brojne druge prije vas.
