Sigurno ste nekada primijetili jaje koje ima malu crvenu tačku na žumancetu. Neko je ukloni, a neko bez razmišljanja pojede jaje. Postavlja se pitanje, da li je takvo jaje sigurno za konzumaciju?
Crvena tačka na žumancetu najčešće nastaje kada pukne sitan kapilar u jajniku koke nosilje. Hoće li do toga doći zavisi od više faktora, poput starosti koke, ishrane i općeg stanja. Iako može izgledati neobično, ova pojava je zapravo prirodna i takvo jaje je u većini slučajeva potpuno sigurno za jelo.
Međutim, ponekad se u bjelancetu može pojaviti i crvenkasta tečnost, što može izazvati dodatnu zabrinutost. Prije nekoliko godina zabilježen je slučaj u Kini kada je žena primijetila tečnost nalik krvi u bjelancetu jaja koja je kupila. Iako su prodavači tvrdili da je riječ o „posebnim jajima“, a proizvođač čak pokušao objasniti da koke imaju menstruaciju, naučnici su to jasno demantovali.
Stručnjaci objašnjavaju da crvenkasta tečnost u bjelancetu može nastati iz dva razloga: zbog bakterijske infekcije koja izaziva upalu jajovoda ili zbog neodgovarajuće, pa čak i zabranjene ishrane kokoši. Također naglašavaju da koke nemaju menstruaciju.
Zbog mogućih zdravstvenih rizika, savjetuje se da se jaja u kojima primijetite krv u bjelancetu ipak ne konzumiraju.
Ukratko: mala crvena tačka na žumancetu nije razlog za brigu, ali ako primijetite krv ili neobičnu tečnost u bjelancetu, bolje je takvo jaje ne jesti.