Mlijeko je svakodnevna namirnica, ali mnogi se pitaju da li utječe na holesterol i zdravlje srca. Stručnjaci objašnjavaju razlike između vrsta mlijeka i šta je zapravo najbolji izbor.
Mlijeko je jedna od najčešće konzumiranih namirnica, ali pitanje da li podiže holesterol i dalje izaziva dileme. Stručnjaci ističu da odgovor zavisi od vrste mlijeka, količine i načina ishrane u cjelini.
Prema podacima koje navodi American Heart Association, mliječni proizvodi mogu sadržavati zasićene masti koje utječu na nivo holesterola, ali efekat zavisi od izbora proizvoda i ukupne ishrane.
Da li mlijeko zaista podiže holesterol?
Punomasno mlijeko sadrži veći udio zasićenih masti, koje mogu doprinijeti povećanju LDL (lošeg) holesterola.
Kako navodi National Health Service, zasićene masti iz mliječnih proizvoda mogu utjecati na nivo holesterola u krvi, posebno ako se konzumiraju u većim količinama.
Ipak, novija istraživanja ukazuju da efekat mlijeka nije isti kao kod industrijskih masti, pa umjerena konzumacija ne mora nužno biti štetna kod zdravih osoba.
Koje mlijeko je najzdravije?
Stručnjaci najčešće preporučuju obrano ili mlijeko sa smanjenim procentom masti, jer sadrži manje zasićenih masti, a zadržava važne hranjive materije poput kalcija i proteina.
Prema preporukama koje prenosi Harvard Health Publishing, mlijeko s nižim procentom masti može biti bolji izbor za osobe koje vode računa o zdravlju srca.
Također, biljne alternative poput bademovog ili sojinog mlijeka mogu biti opcija za one koji žele smanjiti unos zasićenih masti, ali je važno birati proizvode bez dodatog šećera.
Koje mlijeko može biti loš izbor?
Punomasno mlijeko i proizvodi s visokim sadržajem masti mogu povećati unos zasićenih masti, što dugoročno može utjecati na kardiovaskularno zdravlje.
Prema Centers for Disease Control and Prevention, smanjenje unosa zasićenih masti može pomoći u kontroli nivoa holesterola.
Pored toga, aromatizirana mlijeka i napici s dodatim šećerima mogu imati dodatni negativan efekat zbog visokog unosa kalorija i šećera.
Kako mlijeko utječe na organizam?
Mlijeko je izvor proteina, kalcija, vitamina D i drugih nutrijenata, koji su važni za zdravlje kostiju i mišića.
Prema podacima koje objavljuje National Center for Biotechnology Information, mliječni proizvodi mogu imati i zaštitni efekat na određene aspekte zdravlja kada se konzumiraju umjereno.
Kada treba biti oprezan?
Osobe s povišenim holesterolom, kardiovaskularnim bolestima ili problemima s varenjem trebaju obratiti pažnju na vrstu mlijeka koju konzumiraju.
Stručnjaci savjetuju da se izbor prilagodi individualnim potrebama i da se konsultuje ljekar ili nutricionista.
Mlijeko ne mora nužno biti štetno, ali izbor vrste igra ključnu ulogu. Dok mlijeko sa smanjenim procentom masti može biti dobar izbor za većinu ljudi, proizvode s visokim sadržajem masti i dodatim šećerima treba konzumirati umjereno.
Najvažnije je pronaći balans i prilagoditi ishranu vlastitim potrebama, uz uvažavanje savjeta stručnjaka.