Kafa nudi brojne zdravstvene prednosti, od poboljšanja kognitivnih funkcija do ubrzavanja metabolizma. Međutim, jutarnja šoljica kafe može utjecati na to kako tijelo apsorbuje određene dodatke prehrani, potencijalno smanjujući njihovu efikasnost. S obzirom na to da oko 66% odraslih svakodnevno pije kafu, a otprilike 74% uzima suplemente, postoji mogućnost problematičnog preklapanja.
Stručnjaci upozoravaju na pet dodataka prehrani na koje biste trebali pripaziti ako ih uzimate uz kafu.
Željezo
"Kafa najizraženije utječe na apsorpciju željeza", rekao je za The Post dr. Karan Rajan. Kafa sadrži polifenole, poput hlorogenske kiseline, koji se vežu za ne-hemsko željezo u probavnom traktu i tako otežavaju njegovu apsorpciju. "Ovo je najvažnije za ljude koji imaju manjak željeza, žene s obilnim ciklusima, trudnice ili osobe na biljnoj ishrani", pojasnio je Rajan. Praktičan savjet: Ako uzimate željezo, činite to barem jedan do dva sata odvojeno od kafe. Vitamin C može pomoći u poticanju apsorpcije koju kafa ometa.
Cink
"Kafa može umjereno smanjiti apsorpciju cinka jer se polifenoli vežu za minerale", naveo je Rajan. Dodao je kako učinak ovisi o dozi i vremenu uzimanja te je obično zanemariv za ljude koji ishranom unose dovoljno cinka. Oni koji uzimaju cink zbog deficita ili jačanja imuniteta trebali bi ga uzimati odvojeno od kafe. Hrana bogata cinkom uključuje kamenice, crveno meso, indijske oraščiće i sjemenke bundeve.
Kalcij
"Kafa ima mali inhibitorni učinak na kalcij, prvenstveno zato što kofein povećava gubitak kalcija putem urina, a ne zato što direktno blokira njegovu apsorpciju", objasnio je Rajan. Istraživanja procjenjuju da se po šoljici kafe gubi oko 5 miligrama kalcija. Za većinu ljudi to je zanemarivo, no oni koji se oslanjaju na dodatke za zdravlje kostiju trebali bi ih uzimati u različito vrijeme od kafe.
Magnezij
Kafa ne blokira snažno apsorpciju magnezija, ali kofein, kao diuretik, potiče njegovo izlučivanje urinom. "Radi jednostavnosti, magnezij je često bolje uzeti kasnije tokom dana", kaže Rajan. Također je upozorio da miješanje magnezijevog citrata ili sulfata s kafom može uzrokovati probavne smetnje ili grčeve jer i ti oblici magnezija i kofein imaju laksativni učinak.
Vitamini B grupe
"Kafa ne blokira značajno većinu vitamina B grupe", rekao je Rajan. "Međutim, kofein može povećati izlučivanje nekih od njih, posebno vitamina B1." Budući da su ovi vitamini topljivi u vodi, višak se ionako izlučuje urinom. Prema Rajanu, diuretski učinak kafe nije problematičan, osim ako osoba unosi vrlo male količine vitamina B1 ili pije ekstremne količine kafe. Zaključuje da se vitamini B skupine i dalje mogu bez veće brige uzimati uz kafu.