Dijeta s reduciranim unosom ugljikohidrata trenutno je veliki hit među ženama širom svijeta. Ali šta se zapravo krije iza ovog režima ishrane koji obećava gubitak kilograma bez osjećaja gladi?
Smanjen unos ugljikohidrata može imati pozitivan utjecaj na osobe sa različitim zdravstvenim stanjima, uključujući dijabetes tipa 2, bolesti srca, Alzheimerovu bolest, te pomoći u postizanju vitke linije.
Plan ishrane s malo ugljikohidrata i visokim unosom masti – poznat kao LCHF dijeta – promoviše se kao zdrav i siguran način mršavljenja, ali postoje neke stvari koje morate znati.
LCHF je skraćenica za “Low Carb High Fat” – odnosno ishranu s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti. U ovom načinu ishrane preporučuju se cjelovite, neprerađene namirnice poput ribe, jaja, povrća s malo ugljikohidrata i orašastih plodova, dok se izbjegava industrijski prerađena hrana.
Zabranjene su: šećer, tijesto, riža i krompir.
Brojne studije pokazuju da LCHF dijeta pomaže pri gubitku kilograma. Pored toga što smanjuje apetit i poboljšava osjetljivost na inzulin, ovaj režim posebno pomaže u skidanju sala sa stomaka. Osim kratkoročnog mršavljenja, ova dijeta omogućava i dugoročnu kontrolu tjelesne mase.
Hrana koju treba izbjegavati:
Žitarice i škrob: hljeb, peciva, riža, tjestenina, žitarice
Slatka pića: sokovi, zaslađeni čajevi, smutiji, energetska pića, čokoladno mlijeko
Zaslađivači: bijeli šećer, med, agava, javorov sirup
Škrobno povrće: krompir, batat, bundeva, cvekla, grašak
Voće: većina voća, osim malih količina bobičastog
Alkohol: posebno pivo, slatki kokteli i većina vina
Prerađena i zapakovana hrana
Dozvoljene namirnice:
Jaja
Zdrava ulja: maslinovo, kokosovo, ulje avokada
Riba: posebno masna poput lososa, sardine, pastrmke
Meso i perad: govedina, piletina, puretina, divljač
Punomasni mliječni proizvodi: kajmak, jogurt, maslac, sirevi
Povrće bez škroba: lisnato povrće, brokula, karfiol, paprika, gljive
Voće: bobičasto voće u manjim količinama (borovnice, maline, jagode)
Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, orasi, makadamija, sjemenke bundeve
Začini: sveže bilje, biber i drugi prirodni začini
Ako niste sigurni da li je LCHF dijeta pravi izbor za vas, konsultujte se s ljekarom – naročito ako ste trudnica, imate hronične bolesti ili se radi o djeci.