Autumn Bites, nutricionistica iz Kalifornije, otkrila je da je uspjela smršati 7 kilograma nakon poroda, i to za samo četiri sedmice, zahvaljujući jednostavnoj i pristupačnoj namirnici: crnom grahu. U videu na YouTubeu objasnila je da ove mahunarke imaju visok sadržaj proteina i vlakana, koji produžavaju osjećaj sitosti.
Osim toga, crni grah sadrži brojne vitamine i minerale koji jačaju imunitet. Jedna šolja kuhanog crnog graha (oko 170 grama) sadrži približno 15 grama proteina i vlakana, što pokriva oko 30% dnevnih potreba za proteinima i čak 54% za vlakna. Ista količina osigurava oko 3,6 mg željeza i 120 mg magnezija, što predstavlja 20% i 28% preporučenog dnevnog unosa.
Bites ističe i dodatnu prednost crnog graha: potiče lučenje GLP-1 hormona, istog onog koji stimuliraju i lijekovi za mršavljenje poput Ozempica. Jedna studija iz 2023. godine pokazala je da su miševi na prehrani bogatoj crnim grahom imali 21,6% više GLP-1 hormona u odnosu na životinje koje su konzumirale masnu hranu.
„Proces mršavljenja tekao je lako“
„GLP-1 je snažan hormon sitosti koji je cilj većine lijekova za mršavljenje. Kada bakterije u crijevima razgrade vlakna iz graha, proizvode butansku kiselinu, tvar s jakim protuupalnim djelovanjem, korisnu za zdravlje crijeva. Istovremeno, ona potiče lučenje GLP-1, što povećava osjećaj sitosti i olakšava gubitak masnih naslaga“, objašnjava Bites.
Da bi smršala nakon poroda, Bites je svakodnevno jela barem jednu šolju crnog graha, u kombinaciji s drugim zdravim namirnicama. „Proces mršavljenja tekao je lako, bez napora“, kaže ona.
Nutricionistica napominje da je bolje koristiti sirovi grah i skuhati ga kod kuće, umjesto koristiti konzervirani, jer visoke temperature u industrijskoj preradi mogu uništiti dio hranjivih tvari.