Zdravstveni stručnjaci upozoravaju na moguće ozbiljne posljedice konzumiranja jedne od trenutno najpopularnijih namirnica ako se ne pripremi pravilno.
Iako donosi mnoge zdravstvene prednosti, nepravilna upotreba može izazvati zdravstvene komplikacije, poput slučaja muškarca kod kojeg se gusta masa slična plastelinu zaglavila u jednjaku, što je zahtijevalo složen medicinski zahvat.
Chia sjemenke poznate su po visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina koje podstiču rad mozga, vlaknima koja čuvaju zdravlje crijeva, kao i bjelančevinama važnim za razvoj mišića.
U posljednje vrijeme posebno su popularne među onima koji ponovo počinju vježbati i prate recepte za zdrave obroke na TikToku, najčešće u kombinaciji s jogurtom i pudinzima.
Sjemenke su neutralnog okusa, hrskave i vrlo suhe, zbog čega ih je lako dodati u različite obroke.
Upravo u pripremi chia sjemenki leži potencijalni rizik. Kako navodi Healthline, chia sjemenke mogu upiti do 12 puta više tečnosti od svoje težine, što ih čini vrlo osjetljivim na način konzumacije.
Prema zabilježenim podacima, jedan mladić završio je sa gelastom masom zaglavljenom u jednjaku nakon što je pojeo chia sjemenke koje su u probavnom sistemu naglo nabubrile.
„Popularnost chia sjemenki raste i mislim da će se ovakvi slučajevi javljati sve češće“, izjavila je dr Rebecca Roul.
Slučaj je objavljen 2014. godine u American Journal of Gastroenterology, piše LADbible.
Stručnjaci preporučuju postepeno uvođenje chia sjemenki u ishranu, počevši od jedne do dvije kašike dnevno, kako bi se probavni sistem prilagodio.
Važno je sjemenke potapati u vodi, mlijeku ili soku najmanje 10 do 15 minuta, idealno preko noći, kako bi se dovoljno napuhale prije konzumacije. Time se izbjegava rizik od stvaranja guste mase u grlu, što može dovesti do gušenja ili začepljenja probavnog sistema.