Ovakve lepinice su omiljene jer se brzo pripremaju i ne zahtijevaju rernu, a iznutra ostaju šuplje, vazdušaste i mekane. Idealne su za punjenje sirom, kajmakom ili suhomesnatim proizvodima, ali su ukusne i uz jogurt ili kiselo mlijeko.
Sastojci
- Brašno (glatko): 500 g + za posipanje
- Voda (mlaka): 300 ml
- Suhi kvasac: 1 kesica
- Šećer: 1 kašičica
- So: 1 kašičica
- Ulje: 2 kašike
Priprema
U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da zapjeni.
U posudu sipajte brašno i so, dodajte nadošli kvasac i ulje, pa zamijesite mekano i glatko tijesto.
Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu da naraste dok ne udvostruči zapreminu.
Nadošlo tijesto podijelite na loptice. Svaku lopticu lagano spljoštite i razvaljajte u krugove debljine oko pola centimetra.
Zagrijte tavu sa debljim dnom na srednje jakoj temperaturi, bez dodavanja masnoće. Pecite lepinice po 2 do 3 minute sa svake strane, dok ne porumene i dok se ne „napušu“ kao balon.
Gotove lepinice pokrijte krpom da ostanu mekane i poslužite tople uz sir, kajmak ili ajvar.