Domaći sladoled ne mora biti komplikovan. Za ovaj recept potrebna su samo tri sastojka, deset minuta pripreme i malo strpljenja dok se zamrzne. Rezultat je kremast sladoled koji po ukusu može parirati onima iz najboljih slastičarni.
Za pripremu su vam potrebni:
- 500 ml slatkog vrhnja za šlag (najmanje 33% mliječne masti)
- 400 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Najvažnije je da slatko vrhnje bude potpuno hladno, direktno iz frižidera. Ako nije dovoljno rashlađeno, neće se dobro umutiti, a sladoled će nakon zamrzavanja biti tvrd i pun kristala leda.
Kako se priprema
Umutite hladno slatko vrhnje dok ne dobijete čvrste vrhove.
Dodajte kondenzovano mlijeko i vaniliju.
Lagano promiješajte špatulom, pokretima odozdo prema gore.
Smjesu prebacite u posudu s poklopcem.
Ostavite u zamrzivaču 5 do 6 sati.
Zašto ostaje kremast?
Kondenzovano mlijeko sprječava stvaranje velikih kristala leda i pomaže da sladoled ostane mekan čak i nakon nekoliko dana u zamrzivaču.
Kako ga dodatno obogatiti?
Osnovni recept možete prilagoditi svom ukusu:
- dodajte dvije kašike kakaa za čokoladnu verziju
- ubacite naribanu koricu limuna za osvježavajući okus
- dodajte komadiće keksa ili čokolade
- umiješajte kašiku instant kafe za aromu omiljenog napitka
Jednostavan, brz i bez posebnih aparata, ovaj domaći sladoled idealan je za ljetne dane i trenutke kada želite nešto slatko bez puno truda.