Doručak je osnova zdravog dana. Pokreće metabolizam, a uz pravilan izbor namirnica, kilogrami se tope bez previše truda. Ključno je konzumirati hranu koja nas dugo drži sitima i daje dovoljno energije za cijeli dan.
Koja je to čarobna grupa namirnica? Odgovor je jasan – proteini.
Brojna istraživanja su pokazala da jutarnji obroci bogati proteinima podstiču veću potrošnju kalorija. Osim toga, proteini smanjuju rizik od napada gladi tokom dana. Stručnjaci ističu da su grčki jogurt i jaja idealni sastojci za dijetalni doručak.
Grčki jogurt sadrži veliku količinu proteina, a nizak udio masti i šećera. Važno je provjeriti radi li se o punomasnom ili obranom jogurtu, jer to direktno utječe na broj kalorija koje unosimo.
U studiji sa 20 žena otkriveno je da su one koje su jele grčki jogurt manje gladovale tokom dana, pa su unijele oko 100 kalorija manje. Druga studija potvrdila je ovu činjenicu: učesnici koji su mjesec dana redovno konzumirali grčki jogurt postigli su bolje rezultate u gubitku kilograma od onih koji ga nisu doručkovali.
Jaja su također zdrava i proteinima bogata namirnica koja dugo drži sitima. Odličan su izvor biotina, važnog nutrijenta za metabolizam masti i šećera, poznatog i kao vitamin B7 ili vitamin H.
Kajgana, poširana jaja, kuhana, postoji mnogo načina pripreme ove namirnice, a stručnjaci ističu koji je najzdraviji.
Prema istraživanju objavljenom u The Journal of Nutrition, jaja najbolje zadržavaju hranjivu vrijednost ako se konzumiraju kuhana. Kuhanjem se uništava moguća salmonela i nivo proteina u jajima raste čak 40%, zbog čega se osjećamo siti.
Ako se jaja pripremaju kao omlet ili kajgana, što uključuje visoke temperature i dodatak ulja ili masti, smanjuje se nivo vitamina i antioksidansa, a povećava nivo holesterola, što podiže rizik od srčanih bolesti.