Zlatno mlijeko već dugo je popularan izbor u istočnim zemljama, a posljednjih godina sve češće se pije i na zapadu. Ako se dvoumite oko ovog napitka, dobro je da znate koje su zdravstvene prednosti njegove konzumacije.
Zlatno mlijeko ili mlijeko od kurkume je kremasto piće porijeklom iz Indije, hvaljeno zbog svojih ajurvedskih ljekovitih svojstava. Može se piti toplo ili hladno, a priprema se miješanjem tradicionalnih začina u mlijeko.
Kako pripremiti zlatno mlijeko?
Prema tradicionalnom indijskom receptu, u 300 ml mlijeka dodaje se kašičica kurkume, četvrtina kašičice cimeta, četvrtina kašičice đumbira u prahu, četvrtina kašičice crnog bibera i četvrtina do pola kašičice gheea (pročišćeni maslac). Napitak se prokuha, a po potrebi možete dodati šećer i/ili med. Napomena: biber i ghee dodaju se kako bi se kurkuma bolje apsorbovala u tijelu.
Dobrobiti zlatnog mlijeka
Smanjuje upale
Tri moćna začina – đumbir, kurkuma i cimet – ključni su sastojci zlatnog mlijeka i poznati po antioksidativnim svojstvima. Istraživanja pokazuju da kurkumin, aktivna komponenta kurkume, može biti efikasan u prevenciji i upravljanju raznim upalnim stanjima.
Poboljšava raspoloženje
Preliminarne studije sugerišu da kurkuma može pomoći kod depresije.
Pomaže probavi
Đumbir je efikasan kod mučnina i povraćanja, a istraživanja pokazuju da može ubrzati pražnjenje želuca i ublažiti druge simptome probavnih smetnji.
Jača imunitet
Zlatno mlijeko se koristi u ajurvedskoj medicini kao lijek protiv prehlade, a kurkumin posjeduje antivirusna, antibakterijska i antifungalna svojstva.
Snižava šećer u krvi
Redovno konzumiranje kurkume, đumbira i cimeta može imati pozitivan utjecaj na nivo glukoze u krvi.
Poboljšava san i smanjuje anksioznost
Kurkumino djelovanje na nivo serotonina u mozgu može poboljšati san i smanjiti tjeskobu.
Blagotvorno djeluje na starenje
Polifenoli u kurkumi mogu pomoći u popravljanju oštećenja ćelija, doprinoseći gracioznom starenju.
Poboljšava rad mozga
Kurkumino djelovanje može pomoći u zaštiti od kognitivnog pada i podržava zdravlje mozga.
Štiti srce
Đumbir, cimet i kurkuma povezuju se sa smanjenjem rizika od srčanih bolesti i regulacijom holesterola.
Jača kosti
Mlijeko obezbjeđuje kalcijum i vitamin D, ključne nutrijente za zdravlje kostiju i prevenciju osteoporoze.
Može li se piti svaki dan?
Šoljica zlatnog mlijeka dnevno smatra se sigurnom, ali prekomjerna konzumacija može izazvati probleme sa želucem ili alergijske reakcije.
Kada ga piti?
Najčešće se preporučuje piti prije spavanja, kako biste maksimalno iskoristili njegova umirujuća svojstva.