Nova studija pojačava rastuću zabrinutost zbog zaslađenih pića i njihovih alternativa, pokazujući da obje vrste mogu povećati rizik od ozbiljnog oboljenja jetre poznatog kao steatozna bolest jetre povezana s metaboličkom disfunkcijom (MASLD).
Nalazi dovode u pitanje uvriježeno mišljenje da su umjetno zaslađena pića sigurna zamjena za gazirana pića i voćne napitke puna šećera. Istraživači su otkrili da je svakodnevno konzumiranje bilo koje od ovih vrsta pića povezano sa znatno većim rizikom od MASLD-a (ranije poznate kao nealkoholna masna bolest jetre), kao i da su dijetalne verzije pića povezane s većim rizikom od smrti uzrokovanih oboljenjima jetre.
Dnevna limenka dijetalnog gaziranog pića povećala je rizik od smrti povezanih s jetrom
U studiji su analizirani podaci više od 103.000 učesnika britanske biobanke koji na početku istraživanja nisu imali bolesti jetre. Tokom prosječnog praćenja od oko deset godina, 949 osoba razvilo je MASLD, a 103 su preminule od uzroka povezanih s jetrom.
Ključni nalazi istraživanja su sljedeći:
Ljudi koji su pili više od 350 ml napitka zaslađenog šećerom (otprilike jedna limenka gaziranog pića) imali su 50% veći rizik od razvoja MASLD-a u poređenju s onima koji su pili manje od toga.
Dijetalna pića ili ona s niskim sadržajem šećera bila su povezana s još većim rizikom – konzumiranje više od 350 ml dnevno povećavalo je rizik od MASLD-a za 60%.
Dijetalna pića također su bila povezana s većim rizikom od smrti usljed bolesti jetre. Takva veza nije pronađena kod pića zaslađenih šećerom.
Magnetna rezonanca (MR) potvrdila je da su obje vrste pića povezane s većim sadržajem masti u jetri.
Istraživači su procijenili da zamjena dnevne porcije bilo kojeg od tih pića vodom može smanjiti rizik od MASLD-a za oko 13 do 15%. Zamjena slatkog napitka dijetalnim nije donijela nikakvu korist.
Stručnjaci upozoravaju: „Dijetalno“ ne znači zdravo
Rezultati bi, prema glavnoj autorici studije Lihe Liu s Univerziteta Soocho, trebali potaknuti ljude da preispitaju način na koji gledaju na dijetalna pića.
„Ovi nalazi pokazuju da su pića s niskim sadržajem šećera ili bez šećera zapravo povezana s većim rizikom od bolesti jetre, čak i ako ljudi piju samo jednu limenku dnevno“, rekla je Liu.
Zaslađena pića povećavaju rizik od bolesti jetre, gojaznosti i dijabetesa tipa 2
Zaslađena i gazirana pića mogu izazvati nagle skokove šećera i insulina u krvi, dovesti do gojaznosti i povećati nakupljanje masti u jetri — svi su to faktori rizika za MASLD.
Dr. Mathew Kapus s Univerziteta Duke ističe da šećer direktno doprinosi razvoju gojaznosti, srčanih bolesti, visokog holesterola i dijabetesa tipa 2. Tvrdi da tijelo mnogo brže apsorbuje tečne šećere nego one iz hrane, što može dodatno opteretiti jetru.
Zašto su dijetalna pića bez šećera također rizična?
Iako možda ne sadrže šećer, dijetalna pića mogu uticati na crijevni mikrobiom i zbuniti prirodne signale gladi i sitosti, objašnjava dr. A. Cindy Barit IV s Univerziteta Sjeverne Karoline. To može povećati želju za slatkim i dovesti do metaboličkih poremećaja te nakupljanja masti u jetri.
„Povećani rizik mogao bi biti posljedica hemikalija koje se koriste u tim pićima, ali ne znamo koliko i na koji način“, dodaje dr. Kapus.
MASLD pogađa svaku četvrtu odraslu osobu
MASLD, ranije poznata kao nealkoholna masna bolest jetre, najčešća je hronična bolest jetre u svijetu. Nastaje kada se masnoća nakuplja u jetri, što ponekad dovodi do upale, ciroze ili raka jetre. Često se razvija bez simptoma, pa mnogi ljudi ne znaju da je imaju dok bolest ne uznapreduje.
Još jedan razlog da pijete više vode
Stručnjaci su saglasni: ograničite i zaslađena i dijetalna pića.
„Nikome nisu potrebna gazirana ni sportska pića — osim možda onima koji se intenzivno znoje tokom vježbanja. Najbolji izbor su voda, kafa i čaj, uz što manji unos šećera i umjetnih zaslađivača“, poručuje dr. Kapus.
Dr. Barit dodaje: „Čak i pića bez šećera mogu uticati na apetit i prehrambene navike. Voda je uvijek najbolji izbor.“
Izbjegavanjem slatkih i dijetalnih pića smanjujete rizik od ozbiljnih zdravstvenih problema u budućnosti.