Koliko puta ste započeli dan mirisom pržene salame i jaja? To je jedan od najpopularnijih doručaka kod nas, brz, ukusan i zasitan, ali neki stručnjaci ga ne preporučuju.
Da li ste znali da omiljena jela poput jaja sa kobasicom ili mesa sa gljivama možda nisu najbolji izbor za vaš stomak? Prema nekim pristupima alternativne ishrane, poput Sheltonove „Food Combining“ metode i hrono ishrane, određene kombinacije hrane mogu usporiti varenje, izazvati nadutost i osjećaj težine, pa čak i utjecati na višak kilograma.
Prema nekim pravilima kombinovanja hrane, upravo ova kombinacija može stvoriti problem vašem stomaku.
Pristalice „pravilnog kombinovanja“ tvrde da u jednom obroku ne bi trebalo miješati više različitih proteina životinjskog porijekla. Jaja i kobasice su upravo takav spoj, dva različita proteina koja se, navodno, vare različitim tempom. Kada ih pojedemo zajedno, stomak navodno dobije „previše posla“, pa hrana duže stoji, a mi se osjećamo teško, naduto ili umorno.
Prepoznajete li ovaj osjećaj? Koliko puta poslije takvog doručka imate utisak da biste mogli ponovo u krevet? To nije nužno zbog količine hrane, već, kako kažu pobornici ovih pravila, zbog „nesklada“ na tanjiru. Jaja sama po sebi su lagan obrok, šunka takođe može biti u redu, ali kada se spoje, stomak radi punom parom.
Šta jesti umjesto toga? Ideja je jednostavna – jedan protein po obroku. Ako volite jaja, kombinujte ih sa svježim povrćem ili parčetom integralnog hljeba. Ako više volite kobasice, uparite je sa salatom ili pečenim povrćem. Tako dobijate lakši, a opet hranljiv obrok.
Zvanična medicina kaže da naš organizam može svariti i jaja i kobasice zajedno. Ali oni koji praktikuju odvojene proteine tvrde da se osjećaju mnogo bolje i lakše. Dakle, vrijedi probati i vidjeti da li je i vaš stomak sretniji kada na tanjiru ima manje „igrača“.