Rizik od raka debelog crijeva za 79 odsto je niži kod osoba koji redovno konzumiraju povrće koje spada u porodicu luka, utvrdili su naučnici.
Crni luk, zbog svojih specifičnih svojstava, može da spriječi pojavu kancera, ali i da popravi raspoloženje, održi zdravlje kože i kose.
Za šta je sve dobar crni luk
Crni luk spada među najotpornije i najstarije vrste baštenskog povrća, ima karakterističan miris, ukus i čest je dodatak jelima, salatama, a sprema se i kao napitak za iskašljavanje, piše Medical News Today.
- Minerali koje sadrži crni luk
- kalcijum
- željezo
- folat
- magnezijum
- fosfor
- kalijum
- antioksidanti kvercetin i sumpor
Prevencija kancera
Antioksidanti u luku mogu da pomognu organizmu u borbi protiv slobodnih radikala koji izazivaju razna oštećenja ćelija i tkiva. Naučnici su pomno ispitivali značaj luka u borbi protiv raka, naročito raka debelog crijeva. Tako su utvrdili da je rizik od raka debelog crijeva bio 79 odsto niži kod onih koji su redovno konzumirali povrće koje spada u porodicu luka - crni, crveni, ljubičasti, mladi, vlasac.., u odnosu na one koji nisu.
Njega kože i kose
Kao značajan izvor vitamina C, luk pomaže i u stvaranju i održavanju količine kolagena u tijelu. Kolagen je važan čuvar kostiju, mišića, ligamenata, tetiva, kože, ali ga ima i u krvnim sudovima, rožnjači, zubima.
Održava stabilan krvni pritisak
Kvercetin, koji se nalazi u opni crnog luka, pokazao se kao odlična komponenta za smanjenje krvnog pritiska kada su ga istraživači izdvojili iz povrća i upotrebili kao suplement.
Jedna šolja sjeckanog crnog luka sadrži
- 64 kalorije
- 14,9 grama ugljenih hidrata
- 0,16 grama masti
- 0 grama holesterola
- 2,72 grama vlakna
- 6,78 grama šećera
- 1,76 grama proteina
Ko ne smije jesti crni luk
Crni luk može da bude štetan ukoliko ga koriste osobe osetljive na neki od njegovih sastojaka. Također, luk ne smiju da konzumiraju ni oni sa alergijama ili intolerancijom na luk. Alergijska reakcija nakon konzumacije luka, zahtijeva pomoć ljekara.