Francuska svilena pita: Čokoladna fantazija koja se topi u ustima

Francuska svilena pita nema nikakve veze s Francuskom. Riječ je o američkom izumu osmišljenom pedesetih godina prošlog stoljeća na jednom takmičenju. Pita je dobila ima po raskošnoj teksturi koja klizi niz grlo poput najfinije svile. Sastojci za podlogu: 200 grama čajnih keksa 85 grama maslaca Sastojci za nadjev: 200 grama šećera 170 grama omekšanog maslaca 85 grama tamne čokolade 3 jaja 2 kašike francuskog likera Grand Marnier Šlag za ukrašavanje Priprema: 1. Zagrijte pećnicu na 170 stepeni. 2. Sameljite kekse u fini prah i pomiješajte s maslacem. Miješajte dok ne dobijete vlažnu smjesu. 3. Utisnite prstima smjesu u lim za pečenje. 4. Stavite peći u pećnicu na 10 do 12 minuta, odnosno dok se podloga ne stisne. 5. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi do kraja. 6. Dok se hladi podloga, napravite nadjev: Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili na pari. 7. U mikseru istucite omekšani maslac i šećer u glatku kremu. Za to će vam biti potrebno oko tri minute miksanja. 8. U maslac dodajte rastopljenu čokoladu i Grand Marnier. 9. Postepeno dodajte pasterizirana jaja – jedno po jedno – i miksajte sve dok ne dobijete glatku jednoličnu kremu. Premažite je preko ohlađene podloge i stavite u frižider na tri do četiri sata. 10. Preko ohlađene francuske svilene pite premažite šlag. Po želji možete ukrasiti i s nekoliko čokoladnih kapljica.