Milioni ljudi dan započinju šoljicom kafe prije doručka, ali posljednjih godina sve češće se upozorava da bi ta navika mogla štetiti želucu, hormonima i opštem zdravlju.
Ipak, naučna istraživanja pokazuju da je stvarnost mnogo složenija nego što mnogi misle.
Kafa je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, a osim što razbuđuje, povezuje se i s boljim raspoloženjem, većom koncentracijom te manjim rizikom od nekih bolesti poput dijabetesa tipa 2 i Alchajmerove bolesti. Međutim, pitanje koje se stalno postavlja glasi, da li je problem piti je na prazan želudac?
Može li kafa oštetiti želudac?
Jedan od najčešćih razloga za zabrinutost jeste činjenica da kafa podstiče lučenje želučane kiseline. Zbog toga mnogi vjeruju da može izazvati žgaravicu, refluks, mučninu ili pogoršati simptome sindroma iritabilnog crijeva.
Posebno je rašireno mišljenje da je ispijanje kafe bez hrane loše jer želudac tada nema “zaštitu” od kiseline.
Međutim, dosadašnja istraživanja nisu pronašla čvrste dokaze da kafa sama po sebi izaziva probavne probleme kod većine ljudi, bez obzira pije li se uz doručak ili natašte. Kod osoba osjetljivih na kafu mogu se javiti simptomi poput žgaravice ili nelagode, ali se često pojavljuju bez obzira na to da li su prethodno jeli.
Stručnjaci zato savjetuju da je najvažnije pratiti reakciju vlastitog organizma. Ako primijetite da vam jutarnja kafa bez hrane smeta, možda bi vam više odgovaralo da je pijete nakon obroka.
Šta je s hormonima stresa?
Druga česta tvrdnja jeste da kafa na prazan želudac povećava nivo kortizola, hormona stresa.
Kortizol prirodno raste ujutro nakon buđenja, a kofein može dodatno podstaći njegovo lučenje. Dugotrajno povišen kortizol povezuje se s problemima poput visokog pritiska, dijabetesa i srčanih bolesti, zbog čega su mnogi zabrinuti.
Ipak, istraživanja pokazuju da je taj efekat uglavnom kratkotrajan. Kod ljudi koji redovno piju kafu organizam se vremenom prilagođava, pa je povećanje kortizola manje izraženo. Neke studije čak nisu pronašle značajne promjene.
Također, nema dokaza da doručak sprječava djelovanje kofeina na kortizol.
Kofein ipak može imati nuspojave
Iako kafa za većinu ljudi nije problematična ni na prazan želudac, kofein može izazvati određene nuspojave.
Kod osjetljivijih osoba može uzrokovati nervozu, ubrzan rad srca, anksioznost, glavobolje ili probleme sa spavanjem. Stručnjaci uglavnom preporučuju da dnevni unos kofeina ne prelazi 400 miligrama dnevno, što je otprilike četiri do pet šoljica kafe.
Poseban oprez preporučuje se trudnicama, jer kofein prolazi kroz placentu, pa se savjetuje ograničavanje na jednu do dvije šoljice dnevno.
Treba li izbjegavati jutarnju kafu?
Za većinu ljudi odgovor je ne.
Iako kafa povećava lučenje želučane kiseline i može kratkotrajno povisiti kortizol, nema čvrstih dokaza da je ispijanje kafe natašte opasno za zdrave osobe.
Najvažnije je obratiti pažnju na reakcije vlastitog tijela. Ako vam jutarnja kafa ne stvara probleme, nema razloga da se odreknete svoje omiljene rutine odmah nakon buđenja.