Proteini su važni za mišiće, kosti i kožu, a također pomažu da ostanete siti. Ipak, kako upozorava nutricionistkinja i dijetetičarka Anđela Huli, ne bi trebalo previše koristiti proteinske shakeove i pločice.
„Opsjednuti smo svime što ima visok sadržaj proteina i često čujem ljude kako kažu da vole ukus ovih proizvoda. Kada im kažem da ih ne koriste svaki dan, razočarani su“, kaže Huli.
Prečesta upotreba ovakvih proizvoda može značiti da zanemarujemo izvore cjelovitih proteina poput mesa, ribe, jaja, mliječnih proizvoda i mahunarki, koji sadrže hranljive materije važne za usporavanje starenja.
Stručnjaci upozoravaju da proteinski shakeovi i pločice, iako se često smatraju zdravim, zapravo mogu ubrzati proces starenja.
Ovi proizvodi često sadrže dodane šećere, umjetne zaslađivače, zgušnjivače, arome i boje, što ih čini visoko prerađenom hranom.
Huli objašnjava da takva ishrana može oštetiti ćelije, razgraditi kolagen i oslabiti imunitet.
Studije povezuju konzumiranje visoko prerađene hrane sa srčanim oboljenjima i dijabetesom tipa 2, a jedna studija je otkrila da su ljudi koji su jeli najviše prerađene hrane biološki stariji skoro godinu dana od onih koji su jeli najmanje.
Dodati šećeri ne smiju prelaziti 10% ukupnog dnevnog unosa kalorija
Deklaracije proteinskih proizvoda često kriju skrivene šećere i zaslađivače poput sukraloze, koji potiču upalne procese. Istraživanja pokazuju da ovi sastojci mogu uticati na metabolizam, crijevnu mikrobiotu i zdravlje ćelija.
Ni „pravi“ šećer nije ništa bolji, jedna studija je otkrila da žene koje konzumiraju mnogo dodatnog šećera brže stare na ćelijskom nivou. Američke smjernice preporučuju da dodatni šećeri ne prelaze 10% ukupnog dnevnog unosa kalorija, ali mnoge proteinske pločice premašuju ovu granicu u samo jednoj porciji.
Ako se oslanjamo isključivo na suplemente, unos cjelovitih namirnica automatski se smanjuje. Huli savjetuje da ih koristimo samo povremeno i da biramo one sa manje od 10 grama dodatog šećera.
Uravnotežena ishrana, bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i zdravim mastima, pomaže u usporavanju biološkog starenja.
Umjesto proteinske pločice, jednostavna užina može biti:
- voće sa sirom
- humus sa povrćem
- jabuka sa puterom od kikirikija
Naučnici preporučuju češće uključivanje u ishranu:
- voća i povrća
- integralnih žitarica
- nezasićenih masti
- orašastih plodova
- mahunarki
- mliječnih proizvoda sa niskim sadržajem masti
Dokazano je da ove grupe namirnica doprinose zdravlju srca, jačanju kostiju i očuvanju mladosti ćelija.
Namirnice bogate vlaknima, vitaminima i antioksidansima usporavaju proces starenja, dok orašasti plodovi i maslinovo ulje pomažu u održavanju kognitivnih funkcija i energije tokom cijelog dana.