Cijene hrane na globalnom tržištu pale su i u decembru, četvrti mjesec zaredom, ali znatno blažim tempom nego mjesec ranije. Prema najnovijoj analizi FAO-a, poskupljenje žitarica i šećera djelimično je neutraliziralo pad cijena mlijeka, mliječnih proizvoda i mesa.
FAO-v indeks cijena osnovnih prehrambenih proizvoda u decembru je u prosjeku iznosio 124,3 boda, što je 0,6 posto manje nego u novembru. Time je nastavljen trend pojeftinjenja, ali je pad cijena bio upola slabiji u odnosu na prethodni mjesec.
Na godišnjem nivou, 2025. godina donijela je rast cijena hrane od 4,3 posto. Najviše su poskupjela biljna ulja, mlijeko i mliječni proizvodi, dok su niže cijene žitarica i šećera ublažile ukupni rast.
Mlijeko, meso i ulja pojeftinili
Cijene mlijeka i mliječnih proizvoda pale su u decembru za 4,4 posto u odnosu na novembar, prvenstveno zbog snažnog pada cijena maslaca, potaknutog sezonski povećanom ponudom vrhnja u Evropi.
Pojeftinilo je i meso, i to za 1,3 posto, uz značajno niže cijene govedine i mesa peradi. Biljna ulja također su zabilježila pad cijena, ali tek od 0,2 posto, čime su dosegnula najniži nivo u posljednjih šest mjeseci, zahvaljujući pojeftinjenju sojinog, suncokretovog i ulja uljane repice.
Ipak, na godišnjem nivou biljna ulja su u 2025. bila skuplja čak 17,1 posto u odnosu na 2024. godinu, dosegnuvši najviše cijene u posljednje tri godine zbog smanjene globalne ponude.
Žitarice skuplje, ali i dalje ispod prošlogodišnjeg nivoa
Za razliku od ostalih kategorija, cijene žitarica su u decembru osjetno porasle, za 1,7 posto u odnosu na novembar. Razlog su strahovanja za snabdijevanje pšenicom iz crnomorske regije, snažna potražnja za kukuruzom te povećana proizvodnja etanola u Brazilu i Sjedinjenim Američkim Državama.
Uprkos decembarskom rastu, žitarice su u cijeloj 2025. godini u prosjeku bile jeftinije za 4,9 posto nego u 2024., a njihove cijene bile su najniže od 2020. godine.
Šećer ponovo skuplji
Cijene šećera porasle su u decembru za 2,4 posto u odnosu na novembar, uglavnom zbog naglog pada proizvodnje u ključnim južnim regijama Brazila. Podsjećanja radi, šećer je samo mjesec ranije na mjesečnom nivou pojeftinio za čak 5,9 posto.