Hrana iz konzerve koju svakodnevno stavljamo u salatu, sendvič ili čorbu – može napraviti haos u crijevima, oslabiti srce i pogoršati stanje kože. Nutricionisti je izbjegavaju. Mi je jedemo svaki dan.
Određene vrste konzervirane hrane koje većina nas ima u kuhinji mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme. I to ne samo ako se jedu često – već i ako se nađu na meniju povremeno, ali godinama.
Šta je problem?
Većina konzervirane hrane sadrži visoke količine natrija, konzervansa i aditiva koji mogu izazvati upale u tijelu.
Natrij u velikim količinama direktno utječe na krvni pritisak i srce, dok aditivi poput nitrita i sulfita mogu oštetiti crijevnu mikrofloru i izazvati kožne reakcije.
Najgori krivci iz konzerve:
- Paštete
- Gotovi gulaši i čorbe
- Mesni narezak
- Viršle u konzervi
Ove namirnice često sadrže kombinaciju soli, šećera, zasićenih masti i hemijskih dodataka koji zajedno djeluju kao tihi razarači organizma.
Kako prepoznati opasnost?
Ako na etiketi vidite sastojke kao što su E250 (natrij nitrit), E211 (natrij benzoat) ili E621 (mononatrij glutamat), znajte da se radi o hemiji koja može izazvati upale, alergije, pa čak i hormonske poremećaje.
Šta umjesto toga?
Ne morate se odreći praktičnosti, samo birajte pametnije. Umjesto paštete, napravite domaći namaz od tunjevine i avokada. Umjesto gotovih čorbi, skuhajte veću količinu domaće i zamrznite.
Ono što šteti često dolazi zapakovano kao "brzo i lako". Ali tijelo pamti. Svaka konzerva koja se otvori je potencijalni udar na zdravlje, a mi sami biramo hoćemo li ga ignorisati.