Ljeto je doba godine koje donosi visoke temperature i pojačano znojenje, što može dovesti do dehidracije, umora i osjećaja iscrpljenosti. Zato je važno pažljivo birati namirnice koje će vas hidrirati, rashladiti, ali i nahraniti bez dodatnog opterećenja za probavni sistem.
Pića: Izbjegavajte alkohol i kofein
Tokom ljeta treba izbjegavati alkoholna, gazirana i zaslađena pića, kao i napitke s visokim sadržajem kofeina. Takva pića dodatno potiču izlučivanje tečnosti i ubrzavaju dehidraciju. Umjesto toga, preporučuju se voda, prirodni cijeđeni sokovi, bistre supe, nezaslađeni čajevi i negazirani napici bez šećera.
Topli napici rashlađuju bolje od hladnih
Iako mnogi posežu za sladoledom ili ledenim pićima, stručnjaci ističu da topli napici i juhe zapravo bolje rashlađuju organizam. Hladni napici mogu povećati unutrašnju temperaturu i oštetiti tkivo probavnog trakta, dok topli čajevi, naročito u kulturama gdje su vrućine stalne, pomažu u prirodnom rashlađivanju tijela.
Manji, češći obroci s mnogo voća i povrća
Ljeti je najbolje jesti manje, ali češće obroke, i ne preskakati doručak. Idealni su lagani obroci bazirani na svježem povrću, salatama s maslinovim uljem i voću. Zbog pojačanog znojenja, tijelo gubi i natrij, pa se preporučuje lagano soliti obroke.
Voće u bojama štiti kožu
Crveno, žuto i narandžasto voće i povrće (npr. lubenica, marelica, mrkva, dinja, breskva) bogati su antioksidansima i biljnim pigmentima koji pomažu u zaštiti kože od UV zračenja, sprječavaju nastanak bora i usporavaju starenje kože.
Bobičasto voće za imunitet i dijabetičare
Bobičasto voće poput jagoda, borovnica, malina, ribizli i kupina ima protuupalni učinak, sadrži malo šećera i odličan je izvor vitamina C i dijetalnih vlakana. Preporučuje se i osobama koje imaju dijabetes jer pomaže u regulaciji šećera i sitosti.
Prednosti mediteranske prehrane
Pet laganih obroka dnevno i oslonac na mediteransku prehranu (riba, maslinovo ulje, svježe voće i povrće, cjelovite žitarice, nemasni mliječni proizvodi, svježi začini) donose brojne zdravstvene koristi. Studije su pokazale da ovakva ishrana smanjuje rizik od srčanih bolesti, raka i neurodegenerativnih oboljenja.
Ugljikohidrate unositi ranije tokom dana
Ljeti je preporučljivo unositi ugljikohidrate ujutro, a proteine i povrće kasnije u danu, kako bi se olakšao rad probave. Primjer savršenog ljetnog obroka je salata s tunom, sirom ili jajima, uz dodatak orašastih plodova ili kuhanih jaja.
Masnoće su i dalje važne
I ljeti su masti ključne – naročito zdrave biljne masti poput maslinovog, lanenog i bučinog ulja, kao i orašasti plodovi i sjemenke. Ne treba ih izbjegavati jer su važne za proizvodnju hormona i apsorpciju vitamina.