Namirnice koje najviše pogoršavaju sindrom iritabilnog crijeva (IBS) izazivaju bol u stomaku, nadutost i nelagodu. Pravilnim izborom hrane moguće je ublažiti ili čak spriječiti ove simptome.
Voće i povrće bogato FODMAP-ima
FODMAP su kratkolančani ugljikohidrati (fermentabilni oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli). Organizam ih teško probavlja, pa dolazi do njihove fermentacije u tankom crijevu, što može pokrenuti simptome IBS-a.
U ovu grupu spadaju:
- Jabuke
- Kajsije
- Karfiol
- Trešnje
- Bijeli i crni luk
Savjet: Važno je da sami prepoznate koje vam namirnice smetaju. Iako se neka hrana smatra „problematičnom“, nema potrebe da je izbacujete ako vama lično ne izaziva tegobe.
Mliječni proizvodi
Mlijeko, sir, jogurt i sladoled sadrže laktozu, vrstu šećera koja spada u FODMAP grupu. Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva često imaju i intoleranciju na laktozu. Osim toga, protein kazein iz mlijeka također može pogoršati simptome.
Pržena i masna hrana
Masna i pržena hrana opterećuje probavni sistem jer se sporije probavlja. Namirnice koje često stvaraju problem su kolači, keks, kroasani, krofne, te prženo meso, riba i povrće.
Savjet: Masti su važne, ali birajte zdravije izvore poput maslinovog ulja, avokada, orašastih plodova i sjemenki koji su lakši za probavu.
Kofein
Kofein ubrzava rad crijeva, što može dovesti do hitne potrebe za odlaskom u toalet i dijareje. Također povećava kiselinu u želucu. Nalazi se u kafi, čaju, energetskim pićima, ali i u nekim gotovim proizvodima.
Savjet: Nije neophodno potpuno izbaciti kofein; mnogi ga podnose u manjim količinama.
Alkohol i vještački zaslađivači
Alkohol nadražuje crijeva i narušava ravnotežu bakterija. Dodatni problem su sulfiti i šećeri u pivu i vinu. S druge strane, vještački zaslađivači (šećerni alkoholi) u bombonama, žvakaćim gumama i pićima bez šećera mogu djelovati i kao laksativ.
Hrana sa glutenom
Kod nekih osoba gluten, koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu, može pogoršati simptome jer se ne probavlja u potpunosti. Bezglutenska ishrana kod određenog broja ljudi smanjuje dijareju, ali je najbolje konsultovati stručnjaka prije drastičnih promjena.
Ljuta hrana
Čili papričice, habanero, jalapeno i ljuti umaci sadrže kapsaicin koji ubrzava probavu i može izazvati bol, grčeve i peckanje.
Savjet: Kao alternativu koristite blage začine poput origana, bosiljka, peršuna, cimeta ili kardamoma.