Ideja za brzinski ručak s potpisom Jamieja Olivera

Recepte Jamieja Olivera vole svi. Iako ponekad koristi namirnice koje ne odgovaraju baš svima, njegovi recepti za brza i jednostavna jela nezaobilazni su u mnogim kuhinjama, posebno tokom ljetnih mjeseci. Ukoliko ste ostali bez ideja i ne znate što bi na brzinu pripremili za svoju porodicu u vrijeme najviših temperatura, evo jedna ideja. Tjestenina sa tunom uvijek je dobra ideja, a evo kako ju je zamislio slavni 'goli kuhar'. Sastojci:

• 50 g badema
• 1 luk
• 2 čehna bijelog luka
• 4 inćuna u maslinovom ulju
• maslinovo ulje
• 300 g tjestenine po želji
• 4 male tikvice
• 300 g fileta tune
• 400 g cherry paradajza
• 1 limun
• 30 g pecorino sira

Priprema: Bademe lagano tostirajte u tavici na srednjoj vatri te ih potom zdrobite u mužaru. Nakon što ste očistili i na sitno nasjeckali luk i bijeli luk, pomiješajte ih sa sitno narezanim inćunima kojima ćete dodati dvije kašike maslinovog ulja. Pržite na tavi četiri minute miješajući. Tikvice narežite na kolutiće debljine pola centimetra, a tunu na male kockice, pa potom sve ubacite u tavu. Prstima zdrobite cherry paradajz i ubacite kod tune i po želji dodajte limunovog soka. Sve dobro promiješajte. Skuhajte tjesteninu i kada je gotova, lagano je ubacite u dobiveni tuna umak, ugasite vatru i dodajte naribani pecorino i veći dio tostiranih i usitnjenih badema. Ukoliko vam nedostaje sočnosti, dodajte malo vode od kuhanja koju ste odvojili i servirajte s ostatkom badema i pecorino sira te prelijte maslinovim uljem.

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

Had such a great response from you yesterday about #JamieCooksItaly so I've got another recipe I wanted to share with you exclusively today! It's my brand new Tuna Fettuccine recipe. Inspired by my travels to the island of Procida, contrary to the 'no cheese and fish' rule, I season this dish with pecorino cheese. To make this dish really sing you need baby or crunchy courgettes so it's perfect for making this time of year whilst they're in season! Find the recipe on jamieoliver.com and don't forget you can pre-order your copy of the book on Amazon now.

Objavu dijeli Jamie Oliver (@jamieoliver) Srp 24, 2018 u 2:20 PDT