Paradajz je izuzetno korisna namirnica koju mnogi ne konzumiraju dovoljno često, iako je bogat vitaminima i mineralima koji su ključni za zdravlje nerava i pravilnu cirkulaciju krvi. Posebno je značajan za pušače jer može pomoći u smanjenju štetnog dejstva duhana.
Kuhanjem paradajza povećava se nivo likopena, snažnog antioksidansa, što ga čini još korisnijim u poređenju sa sirovim paradajzom. Zato je preporučljivo redovno uključivati kuhani paradajz u ishranu.
Paradajz je bogat vitaminom C, prirodnim antioksidansom koji pomaže u održavanju sjaja i zdravlja kože. Osim toga, sadrži vitamin A, željezo i kalij, koji su važni za očuvanje zdravlja nerava i pravilnu cirkulaciju. Prisustvo vitamina K doprinosi pravilnom zgrušavanju krvi, navodi portal Health.
Zahvaljujući kumarinskoj i hlorogenskoj kiselini, paradajz može ublažiti štetne efekte konzumiranja cigareta, pa je korisno da ga pušači redovno jedu.
Paradajz je odličan izbor za one koji žele smršati. Sadrži malo kalorija i mnogo vlakana, što doprinosi dužem osjećaju sitosti i olakšava gubitak masnih naslaga. Redovno uključivanje paradajza u ishranu može biti značajan dodatak uravnoteženoj ishrani.
Iako se često smatra povrćem zbog načina uzgoja i kulinarske primjene, tehnički gledano, paradajz je voće. Evropljani su ga prvi posmatrali kao voće, ali u svakodnevnoj upotrebi se najčešće svrstava među povrće zbog načina na koji se koristi u jelima.