ljekovito lišće

Imate li u dvorištu drvo smokve? Njegovo lišće je lijek nad lijekovima – evo kako ga iskoristiti

Raport.Ba
smokva freepik

Smokve su sinonim za ljeto i ljetne dane, a često ih povezujemo s morem jer se najčešće uzgajaju na Mediteranu. Ipak, sve su češće i na kontinentu, a mogu se jesti sirove ili koristiti za pravljenje džemova i raznih drugih slatkiša. Ali jeste li znali da možete koristiti i listove smokve u kuhanju?

List smokve poznat je kao prava riznica zdravlja – pomaže u prevenciji dijabetesa, snižava nivo triglicerida u krvi, pomaže kod kardiovaskularnih tegoba i može sniziti visok krvni pritisak. Od listova se može napraviti ukusan sirup, po okusu sličan sirupu od kokosa i vanilije.

Sirup od listova smokve

Da biste napravili sirup od listova smokve, uberite dvije šake (oko 70 g) najsvježijih listova, obavezno s peteljkama jer će to pojačati aromu. Listove operite, stavite u šerpu, prelijte vodom tek toliko da ih prekrije i stavite da provri.

Kada voda provri i poprimi žućkasto-zelenu boju, izvadite listove, a u vodu dodajte smeđi šećer (ako ima oko litru vode, dodajte kilogram šećera). Kuhajte dok ne dobijete gustu sirupastu smjesu. Sirup zatim ohladite i prelijte u staklenu bocu.

@chaoticforager Figs (the fruit of Ficus caria) are delicious, but did you know that the leaves are also edible and have a wonderfully aromatic coconut-vanilla flavor profile when boiled? Let me know if you try it for yourself! (I might have to go pick some more pears and make poached pears with fig syrup)!@Redleaf Ranch Recipe: Pick two good handfuls of the freshest, youngest fig leaves you can find. The accompanying stems are extra flavorful so include them too! Boil in enough water to cover leaves until water changes color and is very fragrant. Remove leaves and add an amount of sugar to the water that roughly equals the amount of water you used. Boil until slightly thickened. Cool, bottle, and enjoy! #figleafsyrup #ficuscaria #mushroomauntie #foragedrecipes #simplesyrup ♬ Wes Anderson-esque Cute Acoustic - Kenji Ueda

Kako koristiti sirup od listova smokve u kuhanju?

Sirup od smokvinog lista može poslužiti kao zamjena za šećer – možete ga dodati u jutarnju kafu, preliti preko palačinaka ili sladoleda. Osim toga, odlično se slaže s zobenim pahuljicama, jogurtom, preljevima za salatu ili čak koktelima. Mogućnosti su zaista brojne!

lišće smokva Dodajte Raport.ba među omiljene izvore na Googlu
  • Najnovije
  • Najčitanije