Mnogi na režimu prehrane izbjegavaju jesti palačinke, pa i one u zdravijoj varijanti zbog toga što se moraju peći na ulju. Ali i za to postoji alternativa.
Krastavac prerežite na pola – najbolje je koristiti širi kraj. Odsijecite komad i njime dobro istrljajte hladnu tavu kružnim pokretima. Zatim zagrijte tavu na srednjoj temperaturi, sipajte smjesu i pecite palačinke kao inače.
Palačinke se neće lijepiti, a neće ni upiti masnoću.