Italijani tvrde da im tiramisu pomaže nosititi se s pandemijom. Donosimo recept - možda pomogne i vama

Italijani su ove nedjelje obilježili dan svoje omiljene nacionalne slastice - tiramisua. U Italiji je njegova prodaja u proteklih godinu dana porasla za čak pet posto pa se čini da kolač pruža utjehu u ovim čudnim vremenima. Inače se na današnji dan organiziraju razna natjecanja u njegovoj izradi, a isprobavaju se i razni novi recepti - s kikirikijem, bananama ili jagodama. Mi smo se u čast deliciji danas odlučili držati klasike i napisati svoj omiljeni recept koji provjereno znamo da volimo. Sastojci: 550 grama vrhnja za šlag 250 grama mascarponea 75 mililitara Marsale 5 kašika šećera 300 mililitara jake kafe, napravljene od 2 kašike kafe i 300 mililitara vrele vode 180 grama piškota 25 grama tamne čokolade 2 kašičice kakaa u prahu Priprema:

1. Stavite vrhnje za šlag, mascarpone, Marsalu i šećer u veliku posudu.

2. Umutite dok se vrhnje i mascarpone potpuno ne sjedine i postanu gusti šlag. 3. Ulijte kafu u plitku posudu. Umočite nekoliko piškota odjednom, okrećući ih nakon nekoliko sekundi dok se lijepo ne namoče, ali ne i razmrve. Složite ih u posudu dok ne upotrijebite polovinu, a zatim rasporedite polovinu kremaste smjese. 4. Grubom stranom ribeža naribajte veći dio tamne čokolade. Zatim ponovite slojeve dok ne potrošite svu kafu. Zadnji sloj trebao bi biti kremasti. 5. Pokrijte i ohladite nekoliko sati ili preko noći. 6. Za posluživanje, pospite kakaom u prahu i naribajte ostatak čokolade.