Bilo da ih jedete svježe, u salati, desertu ili smoothieju, jagode su izvrstan i ukusan dodatak svakoj zdravoj prehrani. Od jačanja imuniteta do zaštite srca, jagode su mnogo više od fine bobice. Osim toga, prepune su vitamina, a imaju malo kalorija.
Nutritivna vrijednost jagoda
Ako ste na dijeti ili jednostavno pazite na unos kalorija, ove crvene ljepotice su izvrsna namirnica. Bobičasto voće, u koje spada i jagoda, imaju manje kalorija od ostalog voća. Evo i ostalih nutritivnih vrijednosti za jagode:
- Kalorije: 32 kcal
- Voda: Oko 91%
- Ugljikohidrati: Manje od 8 g (od toga: vlakna oko 2 g)
- Bjelančevine: Oko 0,7 g
- Masnoće: Oko 0,3 g
Jagode i zdravlje
Izvanredan su izvor vitamina C, snažnog antioksidansa ključnog za imunološki sistem i zdravlje kože. Jedna porcija od osam srednjih jagoda može sadržavati više vitamina C nego narandža. Bogate su i kalijem koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska i bitan je za mnoge tjelesne funkcije. Sadrže topiva i netopiva vlakna (oko 2 grama na 100 grama), važna za probavno zdravlje, osjećaj sitosti i mogu pomoći pri mršavljenju.
U mnogim tjelesnim procesima učestvuje i magnan kojeg jagode sadrže u tragovima, a tu je i folat (vitamin B9) koji je ključan za normalan rast tkiva i funkciju stanica i osobito je važan za trudnice i starije osobe. Jagode obiluju antioksidansima poput pelargonidina (koji im daje crvenu boju), elaginske kiseline, elagitanina i procijanidina. Ovi spojevi štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.