Najbolja hrana za srce ne mora biti skupa niti egzotična, a upravo ova namirnica se često povezuje s dugovječnošću. Radi se o sardinama, koje su u nekim kulturama cijenjene kao jednostavna, ali izuzetno hranjiva hrana.
U Japanu, gdje je očekivani životni vijek jedan od najviših na svijetu, često se konzumiraju male plave ribe poput sardina, što se povezuje s boljim zdravljem srca.
Sardine su bogate omega-3 masnim kiselinama, kalcijem i magnezijem, koji mogu doprinijeti zdravlju srca i krvnih sudova. Ove hranjive tvari pomažu u regulaciji krvnog pritiska i smanjenju rizika od ugrušaka.
Za razliku od nekih većih riba, sardine sadrže manje teških metala jer su niže u lancu ishrane, što ih čini sigurnijim izborom.
Na jelovnicima dugovječnih populacija često se nalaze jednostavne ribe, a sardine su jedan od tih izbora. Kada se jedu cijele, uključujući kosti, mogu biti dobar izvor kalcija i vitamina D.
Omega-3 masne kiseline iz ribe mogu pomoći u smanjenju upalnih procesa i oksidativnog stresa u tijelu. Neka istraživanja ukazuju da redovna konzumacija ribe može imati pozitivan utjecaj na kardiovaskularno zdravlje.
Preporučuje se umjerena konzumacija, nekoliko puta sedmično. Često se savjetuje biranje sardina u maslinovom ulju ili vodi, te izbjegavanje proizvoda sa puno dodataka i industrijskih ulja.
Sardine se mogu kombinovati s limunom, peršunom ili bijelim lukom, a mogu se jesti i s kostima, koje su prirodni izvor kalcija.
Osobe s gihtom ili povišenom mokraćnom kiselinom trebaju biti oprezne zbog sadržaja purina u ovoj ribi.