Nova istraživanja sve više pokazuju da prehrana ne utiče samo na tjelesnu težinu, već i na kvalitet mišića i zdravlje zglobova.
Studija objavljena u časopisu Radiology donosi zanimljive rezultate o povezanosti ultraprerađene hrane i nakupljanja masnoće u mišićima natkoljenice, što može imati posljedice po zdravlje koljena.
Ultraprerađena hrana i zdravlje mišića
Istraživanje provedeno na više od 600 osoba s povećanim rizikom od osteoartritisa koljena pokazalo je da veći unos ultraprerađene hrane može biti povezan s većim nakupljanjem masnoće u mišićima natkoljenice.
Podaci su dobijeni pomoću magnetske rezonance (MRI), koja je omogućila detaljan uvid u stanje mišićnog tkiva.
Ultraprerađena hrana obično sadrži aditive, velike količine šećera i soli, a njen uticaj na mišiće do sada nije bio dovoljno istražen.
Učesnici su bili dio dugoročnog projekta Osteoarthritis Initiative. Prosječna dob bila je nešto ispod 60 godina, a većina je imala prekomjernu tjelesnu težinu ili gojaznost.
Istraživači su uporedili prehrambene navike i količinu masnoće u mišićima te pronašli jasnu povezanost: što je veći unos ultraprerađene hrane, to je veće nakupljanje masnoće u mišićima.
Autorica studije, dr. Zehra Akkaya, ističe da kvalitet prehrane ima važnu ulogu u zdravlju mišića, nezavisno od ukupnih kalorija ili masti.
Koji mišići su najviše pogođeni?
Najizraženiji efekti uočeni su u mišićima unutrašnje strane bedra (aduktori), čak i nakon što su uzeti u obzir drugi faktori poput opsega struka.
Zanimljivo je da su žene imale više masnoće u mišićima u odnosu na muškarce, ali je povezanost s prehranom bila slična kod oba spola.
Osobe s većim oštećenjima koljena imale su još izraženiju povezanost između prehrane i nakupljanja masnoće.
Ograničenja istraživanja
Važno je naglasiti da se radi o presječnoj studiji, pa se ne može dokazati direktna uzročno-posljedična veza.
Ograničenja uključuju:
- ispitanici su bili starije dobi i već u rizičnoj grupi
- većina je bila bijele populacije
- podaci o prehrani temeljili su se na samoprocjeni
- analizirani su samo mišići natkoljenice
Zbog toga se rezultati ne mogu u potpunosti primijeniti na cijelu populaciju.
Šta ovo znači za vaše zdravlje?
Iako su potrebna dodatna istraživanja, rezultati sugeriraju da ultraprerađena hrana može negativno uticati na kvalitet mišića i stabilnost zglobova.
To može doprinijeti razvoju osteoartritisa koljena, jednog od najčešćih uzroka hroničnih bolova i invaliditeta.
Ultraprerađena hrana je već ranije povezana sa:
- srčanim bolestima
- dijabetesom
- nekim vrstama raka
- povećanom smrtnošću
Kako zaštititi zdravlje?
Stručnjaci savjetuju da se ne fokusirate samo na kalorije, nego na kvalitet hrane:
- smanjite unos ultraprerađene hrane
- birajte svježe i minimalno obrađene namirnice
- jedite raznovrsno i nutritivno bogato
Na taj način ne čuvate samo tjelesnu težinu, nego i zdravlje mišića i zglobova.